পার্নোর টিপস নিয়ে বানিয়ে নিন স্বাস্থ্যকর বার্গার

 

এ কথা আমরা সবাই অনেকবার শুনেছি যে সঠিক খাওয়াদাওয়া করলে মানুষের ওজন তো বটেই, ত্বক আর চুলের স্বাস্থ্যও ঝলমল করে৷ সাধারণত যাঁরা মডেলিং বা অভিনয়ের মতো পেশার সঙ্গে যুক্ত থাকেন, তাঁদের তো খাওয়াদাওয়ার ক্ষেত্রে বিশেষ কিছু নিয়ম মেনে চলতেই হয়, ডিসিপ্লিনের কারণেই তাঁদের দেখতে সুন্দর লাগে৷ যাঁরা অভিনেত্রী নন, কিন্তু স্বাস্থ্যের ব্যাপারে যত্নশীল, তাঁদের ফলমূল, তাজা শাকসবজি, দুধ ইত্যাদি খাদ্যতালিকায় রাখতেই হবে৷ বাদ দিলে চলবে না ফ্যাট৷ প্রোটিন, বিশেষ করে চিকেন বা মাছের মতো লিন প্রোটিন (যাতে বাড়তি চর্বি থাকে না), ডিম, ডাল, বাদাম ইত্যাদিও খাওয়া দরকার৷

কিন্তু এত সবের পরেও যদি আপনার জাঙ্ক ফুড খাওয়ার তীব্র ইচ্ছে হয়, তা হলে কী করবেন? ইচ্ছে আর উপায় থাকলে যে সবই সম্ভব, তা দেখিয়ে দিচ্ছেন পার্নো মিত্র৷ পার্নো খেতে খুব ভালোবাসেন, কিন্তু সেই সঙ্গে ক্যামেরার সামনে বাড়তি ওজন নিয়ে বিড়ম্বনাতেও পড়তে চান না, তাই তিনি খাওয়াদাওয়া করেন খুব সাবধানে৷ চিকেন বার্গারের লো ক্যালোরি ভার্সন বানিয়ে নিয়েছেন বাড়িতেই৷ চিকেন কিমার সঙ্গে মিশিয়েছেন পছন্দের মশলা, নুন আর হার্বস৷ তার পর প্যাটি বানিয়ে সেটাকে খানিকক্ষণ ফ্রিজে রাখলেই শক্ত হয়ে যাওয়ার কথা৷ এবার ননস্টিক প্যানে অল্প তেলে বা বিনা তেলে ভেজে নিন প্যাটি৷ ইচ্ছে হলে হোল হুইট ব্রাউন ব্রেডের মধ্যে এই প্যাটি আর পছন্দের সস দিয়ে খেতে পারেন৷ পার্নো অবশ্য পাউরুটির বদলে বেছে নিয়েছেন তাজা লেটুসের আচ্ছাদন৷ তাতে মুড়ে মাস্টার্ড মশলাদার প্যাটি খেতেও দারুণ ভালো লাগবে! বাড়তি কার্ব ঢুকল না শরীরে, কিন্তু প্রোটিন আর ফাইবারের জোগান রইল অটুট৷ এর চেয়ে ভালো কম্বিনেশন আর হয়?