এখন সহজে আলু মাশালা কচুড়ি বানিয়ে ফেলুন,জেনে নিন রেসিপি

 

 

 উপকরণ

১০-১৫ ব্রেড টুকরা

 ৪ বড় সিদ্ধ আলু

 ১ চামচ রসুন, পেঁয়াজের পেস্ট

 এক চিমটি গরম মসলা

 আধা চামচ শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো

 আধা চা চামচ সরিষা

 ১ চা চামচ চাট মাসআলা

 স্বাদ অনুসারে নুন

 কাটা কাঁচা লঙ্কা এবং ধনে পাতা কুচি 

 ভাজার জন্য পর্যাপ্ত তেল

 

পদ্ধতি

 সবার আগে আলুতে রসুন-পেঁয়াজ এবং লঙ্কা পেস্ট যুক্ত করে ভাল করে মেশান।  এবার সব মশলা যোগ করুন এবং মিক্স করুন।  তারপরে প্যানে দুই চামচ তেল দিন এবং এতে সরিষা বাটা দিন।  তারপরে তৈরি আলু মসলা দিন।  দুই মিনিটের পরে শিখা থেকে সরান এবং যখন ঠান্ডা হয়ে যায় তখন একটি ছোট বড়ি তৈরি করুন।  এবার ব্রেডের টুকরার দিকগুলি সরিয়ে জলে ডুবিয়ে রাখুন।  এতে একটি মশলা ট্যাবলেট রাখুন এবং হালকাভাবে টিপুন।  এগুলিকে নন স্টিক প্যানে ভাজুন।  খাস্তা কচুড়ি পরিবেশন করুন এবং দই, তেঁতুলের চাটনি দিয়ে উপভোগ করুন।