সন্ধ্যা মজাদার করতে চিকেন শামী কাবাব বানিয়ে ফেলুন, এই সুস্বাদু রেসিপিটি নোট করুন

 

 উপকরণ

 - ১ কাপ চানা ডাল

 -৫০০ গ্রাম চিকেন থাই

 -২ চামচ লবণ

 -৭ টুকরো পুরো শুকনো লঙ্কা

 -২ চামচ জিরা

 -২ চামচ ধনে

 -৭ লবঙ্গ

 -১০ গোল মরিচ 

 -২ ছোট দারুচিনি লাঠি

 -১ চামচ সেলারি

 - ৬ ডিম

 -১/২ গুচ্ছ ধনে

 -১/২ গুচ্ছ পুদিনা

 -৬ কাঁচা লঙ্কা

 -১ চামচ আদা

 -১০ রসুনের কুঁড়ি

 - ভাজার জন্য তেল

 পদ্ধতি

 চিকেন শামি কাবাব তৈরির জন্য প্রথমে মুরগির থাইগুলো ছোলা ডাল দিয়ে সিদ্ধ করে টুকরো ও মশলা যোগ করুন এবং মুরগি রান্না হতে দিন।  এবার এর জল বের করে ঠান্ডা করার জন্য একপাশে রেখে দিন।  এর পরে ৩ টি ডিম, কাটা ধনে, পুদিনা, কাঁচা লঙ্কা, আদা এবং রসুন দিন এবং এটি ভাল করে কষান।  এবার এই মিশ্রণটি দিয়ে একটি গোল কাবাব তৈরি করুন।  বাকী ডিমগুলিতে কাবাবগুলি কোট করুন এবং এগুলি প্যানে ভাজুন।  তেঁতুলের চাটনি বা পুদিনা চাটনি দিয়ে তৈরি কাবাবগুলি পরিবেশন করতে পারেন।