ওভেন ছাড়াই পিজ্জা বানান, জানুন রেসিপি

 

 

 উপাদান

 ময়দা - ২ কাপ

 ক্যাপসিকাম - ১

 বেবি কর্ন - ৩

 পিজ্জা সস - ১/২ চামচ

 মোজারেলা চিজ - ১/২ কাপ

 ইতালিয়ান মিশ্র গুল্ম - ১/২ চামচ

 জলপাই / মিহি তেল - ২ চামচ

 চিনি - ছোট চামচ

 খামির - ছোট চামচ

 নুন - স্বাদ হিসাবে

পদ্ধতি

 পিজ্জা বেস তৈরি করতে প্রথমে ময়দা চালুন।  এর পরে এতে খামির, জলপাই তেল, চিনি এবং লবণ মিশিয়ে নিন।  তারপরে হালকা গরম জল মিশিয়ে ময়দা ভাল করে মাখুন।

 একটি পাত্রে ময়দা রাখুন এবং এটি একটি গরম জায়গায় দুই ঘন্টা ঢেকে রাখুন।  ময়দার পৃষ্ঠের উপরে সামান্য তেল লাগান, যাতে এটিতে ক্রাস্টগুলি তৈরি না হয়।  ময়দা নিন এবং এটি প্রায় অর্ধ সেমি পুরু করে রোল করুন।  এবার গ্যাসে নন স্টিক প্যান রাখুন।  এতে অল্প তেল দিন এবং দু'দিক থেকে সোনালি বাদামি না হওয়া পর্যন্ত অল্প আঁচে পুরি রাখুন।  পিজ্জা বেস প্রস্তুত।

 পিজ্জা তৈরির জন্য প্রথমে ক্যাপসিকামটি ধুয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কাটুন এবং এর বীজগুলি ফেলুন।  ভুট্টার ছোট ছোট টুকরো কেটে নিন।  গ্যাসে গ্রিল্ড গরম করুন এবং এতে শাকসবজি রাখার সময় ভাজুন, যাতে তারা নরম হয়ে যায়।  এখন সবার আগে এর উপরে পিজ্জা সসের একটি পাতলা স্তর লাগান।  এর পরে ক্যাপসিকাম এবং বেবি কর্ন কিছুটা সরিয়ে একটি স্তর ছড়িয়ে দিন।  এর উপরে সবজিগুলির একটি স্তর ছড়িয়ে দিন এবং উপরে মোজারেলা চিজ রাখুন।

 একটি পাত্রে পিজ্জাটি ঢেকে রাখুন এবং প্রায় পাঁচ-সাত মিনিট ধরে রান্না করুন।  খানিকক্ষণ পিজ্জা খুলুন এবং পরীক্ষা করে দেখুন।  যখন চিজ সম্পূর্ণ গলে যায় এবং পিজ্জা বেসটি নীচ থেকে বাদামী হয়ে যায়, তখন গ্যাসটি বন্ধ করুন।  তাওয়া পিজ্জা প্রস্তুত।  এর উপরে ইতালিয়ান মিশ্র গুল্ম রাখুন এবং তারপরে পিজ্জা কে চার টুকরো করে কেটে গরম গরম পরিবেশন করুন।