জিরা রাইস কীভাবে তৈরি করবেন জেনে নিন

 

 উপাদান :

 ২ কাপ চাল

 ২ গোলমরিচ

 ২ এলাচ

 ১ চামচ জিরা 

১/৪ চামচ সর্ষে

১ চামচ শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো

 ১/২ চামচ গরম মশলা

 স্বাদ মতো নুন

১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো 

 প্রয়োজন অনুযায়ী তেল

 প্রয়োজন হিসাবে জল

 পদ্ধতি:

 সবার আগে প্রেসার কুকারে মাঝারি আঁচে তেল দিন এবং গরম করার জন্য রেখে দিন।

 এতে গোল মরিচ এবং এলাচ দিন এবং হালকা ভাজুন।

 এবার সর্ষে এবং জিরা দিন।

 এর পরে, চাল যোগ করুন এবং এটি ২ মিনিটের জন্য ভাজুন।  তারপরে গরম মশলা, শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো এবং লবণ দিন।

 এবার জল যোগ করুন এবং ফোঁড়ন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

 তারপরে হলুদ গুঁড়ো মিশিয়ে ভাল করে মেশান, কুকারটি ঢেকে রেখে ২-৪ টি সিঁটি দিয়ে রান্না করুন।

 রান্নার চাপ শেষ হয়ে গেলে ঢাকনাটি খুলে প্লেটে চাল বের করে নিন।

 জিরা রাইস প্রস্তুত।  দই দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।