পনির পুরি বানানোর রেসিপিটি জেনে নিন

 

 উপাদান :

 ৩/৪ কাপ পনির (গ্রেটেড), ১ কাপ গমের ময়দা, ১ টেবিল চামচ বেসন, ২ চামচ সুজি, গরম মশলা গুঁড়ো এবং শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো, আধা চা-চামচ পার্সলে এবং জিরা, সামান্য সবুজ ধনে (কাটা) , স্বাদ অনুযায়ী লবণ, ভাজার জন্য তেল।

 পদ্ধতি:

 তেল বাদে বাটিতে সব উপকরণ মিশিয়ে নিন।  প্রয়োজন মতো জল যোগ করে মাখুন।  মনে রাখবেন, ময়দা খুব শক্ত বা খুব ভিজা না হয় । ঢেকে রাখুন এবং ৫ মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।

 আপনার হাতে হালকা তেল লাগিয়ে হালকা ময়দা তৈরি করুন এবং পুরীটি রোল করুন।  একটি প্যানে তেল গরম করে তাতে সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।  আলু-টমেটো বা আপনার পছন্দসই সবজি দিয়ে পরিবেশন করুন।