গরমে প্রতিটি ঘরে সুক্ত মাস্ট ! জানুন রেসিপি

 

 উপাদান

 ১ আলু

 ১ করলা

 ১/২ কাঁচা কলা

 ১ ছোট মিষ্টি আলু

 ১০০ গ্রাম বিন্স

 ১ সজনে

 ২৫ গ্রাম আদা পেস্ট

 ২৫ গ্রাম সরিষার পেস্ট

 এক চিমটি শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো

 ১/২ চামচ হলুদ

 ১০ গ্রাম পাঁচ ফোড়ন 

 লবণ স্বাদ অনুসারে

 ২৫ গ্রাম সরিষার তেল

 ১/২ কাপ জল

 পদ্ধতি

 শাকসবজি এবং কাঁচা কলা ধুয়ে কেটে ফেলুন।  টুকরো গুলো হলুদ জলে রেখে দিন।

 একটি প্যানে সরিষার তেল গরম করুন।  পঞ্চ ফোরণ মশলা এবং আদা পেস্ট যুক্ত করুন।  গোল্ডেন ব্রাউন না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

 সরিষার পেস্ট, শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো এবং হলুদ দিন । তেল আলাদা না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

 তারপরে শাকসবজি যোগ করুন এবং ২ মিনিট ভাজুন।

 জল যোগ করুন এবং শাকসব্জি স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

 সুক্ত পরিবেশন করতে প্রস্তুত। দুপুরে গরম গরম ভাতের সাথে সুক্ত পরিবেশন করুন।