তেঁতুলের রসম খাওয়া রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে পারে, এই সুস্বাদু রেসিপিটি এভাবে তৈরি করে নিন

 

 

 প্রয়োজনীয় উপাদান

 তেঁতুলের পাল্প - ১ চামচ

 টমেটো - মাঝারি আকারের কাটা

 রসুন - ৪-৫ লবঙ্গ

 জিরা - ১ চা চামচ

 তেল - ১ চামচ

 হিং - ২ চিমটি

গোল মরিচ - ১-২ চা চামচ

 কারী পাতা - ১০-১২ পাতা

 হলুদ গুঁড়ো - আধা চা চামচ

 শুকনো লঙ্কা - ২

 লবন

 সরিষার বীজ - ১ চা চামচ

 ধনে পাতা - কাটা, ১ টেবিল চামচ

পদ্ধতি

 তেঁতুলের রসম তৈরির জন্য প্রথমে গোলমরিচ, জিরা, শুকনো লঙ্কা, রসুন এবং অর্ধেক কারি পাতা ভাজুন এবং এগুলি পিষে নিন।  এর পরে, গ্যাসের উপর একটি পাত্র রাখুন এবং এতে তেল দিন।  তেল গরম হওয়ার পরে, বাকি কারি পাতা, কাটা টমেটো, হলুদ এবং স্বাদ মতো লবণ দিন। ৩ থেকে ৪ মিনিটের জন্য সমস্ত জিনিস রান্না করুন।  এর পরে সব জমির মশলা যোগ করুন এবং এটি ভালভাবে মিশ্রিত করুন।  সব উপকরণ ভাল করে মিশ্রিত করার পরে এতে তেঁতুলের সজ্জা এবং জল মিশিয়ে নিন।  এর পরে, পাত্রটি ঢেকে দিন এবং এটি প্রায় ১০ থেকে ১৫ মিনিটের জন্য ফুটতে দিন।  আরও একটি প্যান দিয়ে দিন, এতে সামান্য ঘি গরম করুন।  এবার সরিষা, ১-২ টি শুকনো লঙ্কা এবং হিং দিন।  ফুটন্ত রসমে প্রস্তুত টেম্পারিং রাখুন।  এবার এতে ধনে এবং গোল মরিচের গুঁড়ো মিশিয়ে নিন।  আপনার রসম প্রস্তুত।  আপনি এটি স্যুপ হিসাবে পান করতে পারেন।  এছাড়াও ভাত দিয়ে খেতে বেশ সুস্বাদু হতে পারে।