এটি সহজ রোস্ট চিকেন রেসিপি, যা আপনি ঘরে ট্রাই করে দেখতে পারেন

 

 

 উপকরণ 

 গোটা মুরগি,২ মাঝারি পেঁয়াজ,২ গাজর,২ সেলারি লাঠি, ১ রসুন ,  নারকেল তেল , কারী , ধনে, ৯ লেবু, ১ মিশ্রিত তাজা গুল্ম - থাইম।

পদ্ধতি

২৪০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ওভেন প্রিহিট করুন।

রান্না করার ৩০ মিনিট আগে ফ্রিজ থেকে মুরগি সরান, যাতে এটি ঘরের তাপমাত্রায় আসে।

সবজিগুলি ঘন ঘন ধুয়ে কাটুন ।  রসুনের লবঙ্গগুলিতে ছিটিয়ে ছাড়ুন। একটি বড় ভুনা ট্রেয়ের মাঝখানে সমস্ত শাকসব্জী, রসুন এবং কারি ধনে সহ কাঁচা নারকেল তেল দিন।

 চিকেনের উপরে কারী পাতা ,ধনে পাতা রাখুন এবং এতে সামুদ্রিক লবণ এবং গোলমরিচ দিন, তারপরে এটি পুরো মুরগীর উপর ঘষুন।

সবজির উপরে মুরগি রাখুন।  একটি ধারালো ছুরির ডগা ব্যবহার করে, সাবধানে চারদিকে লেবুটি ছেঁকে নিন।  মুরগীর গহ্বরের অভ্যন্তরে লেবুর সাথে একগুচ্ছ মিক্স হার্বস রাখুন।

ওভেনে ট্রে রাখুন, তারপরে তাৎক্ষণিকভাবে তাপ কমিয়ে ২০০ ডিগ্রি সেলসিয়াস করুন এবং ১ ঘন্টা ২০ মিনিট ধরে রান্না করুন।

মুরগি রান্না হয়ে গেলে চুলা থেকে ট্রে বের করে নিন এবং মুরগিটিকে একটি বোর্ডে ১৫ মিনিটের জন্য রাখুন।  এটি ফয়েল এবং একটি তোয়ালে দিয়ে একটি স্তর দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং গ্রেভী তৈরি করার সময় এটি একপাশে রেখে দিন।সেগুলি একটি পরিবেশন প্লেটে রাখুন।

 নীচে থেকে সমস্ত সুস্বাদু, সরস বিট পেতে মুরগির উপরে ফ্লিপ করুন।

 আপনি আপনার পছন্দের গ্রেভি এবং কিছু সুস্বাদু ভাজা শাকসবজি দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন।