কোভিড জয়ীদের ব্রেকফাস্ট মেনু

 

ডিম

ডিমে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ প্রোটিন। সেই সঙ্গে ডিম আমাদের শরীরে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের চাহিদা মেটায়। দাম কম আর সহজেই পাওয়া যায়। নানা ভাবে ডিম খাওয়া যায়। সেদ্ধ, পোচ, স্যান্ডউইচ। এমনকী মাল্টিগ্রেন পরোটার সঙ্গেও খাওয়া যায় ডিম।

পোহা

নানা রকম সব্জি, বাদাম সহযোগে বানানো হয় পোহা বা চিঁড়ের পোলাও। খেতেও যেমন সুস্বাদু তেমনই পুষ্টিমূল্যও অনেক। সহজে হজম হয়। ব্রেকফাস্টে খুব ভালো খাবার হল পোহা। ওটস আর চিঁড়ে একসঙ্গে মিশিয়ে ব্যবহার করতে পারলে তা আরও ভালো।

ধোকলা

বেসন আর সুজি মিশিয়ে খুব সহজ পদ্ধতিতে বাড়িতেই বানিয়ে নিতে পারেন ধোকলা এতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন আর ক্যালসিয়াম থাকে। সেই সঙ্গে কারিপাতা, কাঁচালঙ্কা এসব উপকারণ থাকে। যা মেটাবলিজম ঠিক রাখে। তাই ধোকলা খুব উপাদেয় খাবার।

অঙ্কুরিত মুগ

শরীরের জন্য ভীষণ ভালো হল মুগ- প্রতিদিন একবাটি করে খেতে পারলে খুব ভালো। শরীরে প্রচুর এনার্জিও আসবে সেই সঙ্গে ওজন থাকবে নিয়ন্ত্রণে। অঙ্কুরিত মুগের সঙ্গে শসা কুচি, পেঁয়াজ কুচি, টমেটো কুচি, লঙ্কা কুচি আর লেবুর রস মিশিয়ে চাট বানিয়ে নিন। উপর থেকে চাট মশলা ছড়িয়ে দিন।

ওটস

সিরিয়ালসের মধ্যে সবচেয়ে ভালো হল ওটস।ওটস পছন্দ করেন না এমন মানুষ কিন্তু খুঁজে পাওয়া ভার। ওটসের মধ্যে থাকে প্রচুর পরিমাণ ফাইবার। সেই সঙ্গে ওটস গ্লুটেন ফ্রি। আর তাই দই, দুধ ফল নানা ভাবো ওটস কাওয়া যেতে পারে। এই সব কিছুর সঙ্গে কিন্তু এক গ্লাস করে ফ্রুট জুস খেতেও ভুলবেন না।