ডিনারে পনির দো পেঁয়াজা বানান, এই রেসিপিটি নোট করুন

 

 উপাদান

 পনির - ২৫০ গ্রাম

 পেঁয়াজ - ৪

 টমেটো টুকরো করে কাটা - ৪

 আদা-রসুনের পেস্ট - ১ চামচ

কাঁচা লঙ্কা - ২

 ধনে গুঁড়ো - ২ চামচ

 হলুদ গুঁড়ো - ১ চামচ

শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো - ১/৪ চামচ

 গরম মশলা গুঁড়ো - ১ চামচ

 মালাই (ক্রিম) - ১ চামচ

 চিনি (ঐচ্ছিক) - ১ চামচ

 ছোট এলাচ - ৩

 কাসুরি মেথি - ১ চামচ

 তেজপাতা - ২

 জিরা - ১ চামচ

 নুন - স্বাদ হিসাবে

 তেল - প্রয়োজন হিসাবে

 

 পদ্ধতি

 এটি তৈরির জন্য, আপনি প্রথমে পনিরটি টুকরো টুকরো করে কাটুন।

 এবার টমেটো টুকরো টুকরো করে মিক্সারে রেখে পিউরি তৈরি করে নিন।

২টি পেঁয়াজ টুকরো করে কাটুন।

 গ্যাসে নন স্টিক প্যানে তেল গরম করুন, বড় পেঁয়াজ টুকরা যোগ করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

 একটি প্লেটে ভাজা পেঁয়াজ বের করে নিন।

 তারপরে এখন একই প্যানে আরও কিছুটা তেল গরম করুন এবং এরপরে তেলে জিরা, তেজপাতা এবং ছোট এলাচ দিন ।

 তারপরে কড়াইতে কাটা পেঁয়াজ গোল্ডেন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

 এর পরে আদা-রসুনের পেস্ট এবং কাঁচা লঙ্কা দিন এবং এক মিনিট ধরে রান্না করুন।

 এর পরে টমেটো পিউরি, হলুদ, ধনে, গরম মশলা,শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো, চিনি ও নুন দিয়ে মাঝারি আঁচে রান্না করুন।

 গ্রেভি থেকে তেল বিচ্ছিন্ন হওয়া পর্যন্ত এটি রান্না করুন।

 তারপরে এবার গ্রেভির সাথে কসুরি মেথি, ভাজা পেঁয়াজ এবং এক কাপ জল মিশিয়ে ৫ মিনিট রান্না করুন।

 এর পরে পনির এবং ক্রিম যুক্ত করুন এবং এটি মিশ্রণ করুন।

 আপনার পনির দো পেঁয়াজা প্রস্তুত।