রেস্টুরেন্টের মতো ঘরে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বানান, জেনে নিন রেসিপি

 

 উপকরণ-

 -২৫০ গ্রাম (খোসা ছাড়ানো এবং পাতলা কাটা) আলু

 -১ চামচ লবণ

 - (গভীর ভাজার জন্য) তেল

 

 পদ্ধতি-

 ফ্রেঞ্চ ফ্রাই তৈরির জন্য প্রথমে ৪ কাপ জলে আলু এবং লবণ দিন এবং ফুটন্ত অবস্থায় রেখে দিন।  আপনি ফ্রেঞ্চ ফ্রাইগুলির আকারটি আপনার পছন্দ মতো পুরু বা পাতলা রাখতে পারেন। জল ফুটে উঠলে আলু একই জলে ৫ থেকে ৬ মিনিটের জন্য রেখে দিন এবং গ্যাস বন্ধ করুন।  আলুর জল সরিয়ে টিস্যু পেপার বা শুকনো কাপড়ে রাখুন।  এগুলি শুকানোর অনুমতি দিন এবং আপনি যদি তাড়াহুড়া করেন তবে টিস্যু দিয়ে আলু টিপে জল শুকিয়ে নিতে পারেন।

 তেল গরম করে আলুর টুকরো একে একে যোগ করুন।  মাঝারি আঁচে জ্বাল দিন এবং আলু বাদামি না হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ হতে দিন।  আলু তেল থেকে বের করে টিস্যু পেপারে রেখে দিন যাতে অতিরিক্ত তেল বের হয়ে যায়।  পরিবেশন করার আগে, সোনালি বাদামি না হওয়া পর্যন্ত এগুলিকে উচ্চ আঁচে ভাজুন।সন্ধ্যায় টমেটো কেচাপ দিয়ে পরিবেশন করুন ফ্রেঞ্চ ফ্রাই।