সন্ধ্যা স্ন্যাকসে এই পদ্ধতিতে চিকেন পাকোড়া বানান

 

 

 উপকরণ

 ২৫০ গ্রাম হাড়হীন মুরগী- ৩ সেমি কিউব কেটে

 ৭ রসুন

 ২.৫ সেমি আদা টুকরা

 ১/৪ চামচ সা মরিচ গুঁড়ো

 ১/২ চামচ শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো

 ১/২ চামচ লবণ

 ১/২ চামচ গরম মশলা

 ১ চা চামচ ধনে গুঁড়ো

 ২ চামচ লেবুর রস

 ১ ডিম

 ২ টেবিল চামচ বেসন

 ২ চামচ ময়দা

 ২ চামচ লেবুর রস

 ১/২ চামচ শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো

 ১/২ চামচ লবণ

 ১/২ চামচ গরম মশলা

 তেল 

পদ্ধতি

 আদা-রসুনের পেস্ট দিয়ে মুরগি মেরিনেট করুন।

 বাকি উপাদানগুলি যুক্ত করুন।

 কমপক্ষে এক ঘন্টা রাখুন।

 ব্যাটারের জন্য সমস্ত উপাদান একসাথে মেশান এবং ভালভাবে বিট করুন।

 কড়াইতে তেল গরম করুন।

 বাটাতে মেরিনেটেড মুরগির টুকরোগুলি ডুবিয়ে রাখুন এবং  সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত গভীর ভাজুন।

 অবশিষ্ট মুরগির টুকরোগুলি পুনরাবৃত্তি করুন।

 পুদিনা চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন।