আপনি যদি মিষ্টি কিছু খেতে চান তবে বাড়িতেই বেসনের লাড্ডু তৈরি করে নিন, জেনে নিন রেসিপি

 

 উপাদান

 বেসন

 বড় এলাচ

 চূর্ণ চিনি

 দেশি ঘি

 পদ্ধতি

বেসনের লাড্ডু তৈরির জন্য প্রথমে আপনাকে বেসন, দেশি ঘি এবং চিনির অনুপাত জেনে রাখা উচিত।  যদি আপনি দুই বাটি বেসন নিচ্ছেন তবে এক বাটি দেশি ঘি এবং এক বাটি চিনি নিন।  আপনার গুঁড়ো চিনি থাকলে তা ঠিক আছে, যদি না হয় তবে চিনি পিষে নিন।

 এর পরে এবার প্যানে অল্প আঁচে রেখে দিন।  এবার এতে এক বাটি দেশি ঘি দিন।  দেশি ঘি কিছুটা গরম হয়ে এলে এতে দুই বাটি বেসন দিন।  এর পরে, স্পটুলা দিয়ে বেসন একটানা নাড়ুন।  মনে রাখবেন যে গ্যাসের আঁচ কম রাখবেন এবং একটানা নাড়তে থাকুন।  কিছুক্ষণ পরে আপনি দেখতে পাবেন যে বেসনের রঙ কিছুটা বদলাতে শুরু করেছে।বেসন হয়ে এলে গ্যাস বন্ধ করে দিন।  এর পরে একটি গভীর পাত্রে বেসন বের করে নামিয়ে ঠান্ডা হতে দিন।

  এবার কিছুটা বেসন হাতে রাখুন এবং তালুর সাহায্যে এটিকে বৃত্তাকার আকার দিন।  একইভাবে সমস্ত লাড্ডু তৈরি করুন।  এখন আপনার সুস্বাদু বেসনের লাড্ডু প্রস্তুত।