বাচ্চাদের খুশি করতে খুব সহজে বানিয়ে নিন ক্যারট এগ রাইস

 

ক্যারট এগ রাইস বানানোর উপকরন জেনে নিন  

উপকরণ:

গাজর কুচি: ৪ কাপ

পেঁয়াজ কুচি: ১ কাপ

বাসমতী রাইস: ১ কাপ

কারি পাতা: ৭-৮ টা

কারি পাউডার: ১ চা চামচ

গোটা জিরে: ১/২ টেবল চামচ

সাদা তেল: ৩ টেবল চামচ

কাঁচা লঙ্কা: ২-৩ টি

ডিম: ৩টে

নুন স্বাদমতো

প্রণালী:

একটি পাত্রে ২ কাপ জল নিয়ে চাল সিদ্ধ করুন। চাল সিদ্ধ হয়ে গেলে আলাদা করে রেখে দিন। এবার কড়াইতে তেল দিন। তেল গরম হলে প্রথমে গোটা জিরে দিন। তারপর কারিপাতা, কাঁচালঙ্কা, পেঁয়াজ কুচি দিয়ে কষতে থাকুন। এবার ডিম ফেটিয়ে দিয়ে নিন। খানিক নাড়ার পর ডিম ঝুরো ঝুরো হয়ে যাবে। পেঁয়াজ নরম ও ভাজা ভাজা হয়ে গেলে এবার কুচনো গাজর দিয়ে দিন। খানিক নাড়ার পর কারি পাউডার ও নুন দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। এবার সিদ্ধ করে রাখা চাল দিয়ে দিন। ভাল করে মেশানো হয়ে গেলে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।