রেস্টুরেন্টের মতন বানান গার্লিক চিকেন

  আপনি চাইলে এই মজাদার চিকেনের পদটি ঘরে বসেই তৈরি করতে পারেন মাত্র কয়েকটি উপকরণ দিয়ে।  গার্লিক চিকেন ফ্রাইড রাইসের সাথে দারুণ যায়।  জেনে নিন রেসিপি-

  উপকরণ

  হাড় ছাড়া ৫০০ গ্রাম মুরগি।  পেঁয়াজের ২ টুকরা ।

রসুনের পেস্ট ২ টেবিল চামচ।

২ টেবিল চামচ ভিনেগার।

১ চা চামচ লঙ্কার গুঁড়া 

১ টেবিল চামচ লঙ্কার পেস্ট 

৩ টেবিল চামচ তেল 

স্বাদ মতো লবণ

  পদ্ধতি

  প্রথমে চিকেন ভালো করে ধুয়ে নিন।  তারপর রসুন-লঙ্কা পেস্ট এবং ভিনেগার দিয়ে মাংসে ছড়িয়ে দিন এবং আধা ঘণ্টা মেরিনেট করুন।

  এবার একটি প্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজের টুকরাগুলো ভেজে নিন।  পেঁয়াজ হালকা বাদামি হয়ে এলে মেরিনেট করা মাংস দিয়ে কষিয়ে নিন।

  তারপর মাংসে লঙ্কা গুঁড়ো এবং লবণ দিন।  ভালভাবে নাড়ুন এবং একটু বেশি সময় নিন।  এই সময়ে মাংস ঢেকে অল্প আঁচে রান্না করুন।

  মাংস থেকে তেল বের হলে অল্প গরম জল দিয়ে আধা ঘণ্টা রান্না করুন।  হয়ে গেলে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন  মজাদার গার্লিক মুরগি।