চাইনিজ হাকা নুডলস রেসিপি

  

 আমরা আপনাকে ভেজ হাকা নুডলসের রেসিপি বলতে যাচ্ছি। তাহলে আসুন জেনে নেওয়া যাক কীভাবে এটি  তৈরি করবেন?

উপকরণ

২৫০ নুডলস

১ বড় পেঁয়াজ কাটা

১ বড় ক্যাপসিকাম পাতলা কাটা

১/২ বড় গাজর কাটা পাতলা

১/২বাঁধাকপি সূক্ষ্মভাবে কাটা

১ টেবিল চামচ সয়া সস

১ টেবিল চামচ ভিনেগার

১ চামচ চিলি সস।

১টেবিল-চামচ স্প্রিং পেঁয়াজ সবুজ

স্বাদ মতো নুন

১ চামচ গোল মরিচ গুঁড়ো

২ চামচ তেল

পদ্ধতি

* প্যাকেটের নির্দেশনা অনুযায়ী নুডলস সিদ্ধ করুন।

* স্টার্চ অপসারণের জন্য, এটি  জলে ধুয়ে নিন এবং তারপরে এতে ১ টেবিল চামচ তেল যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন।

*একপাশে রাখুন এবং এটি সম্পূর্ণ ঠান্ডা হতে দিন।

* মনে রাখবেন যে সমস্ত রান্না শুধুমাত্র উচ্চ শিখায় করা উচিৎ ।

* একটি প্যানে তেল গরম করুন এবং পেঁয়াজের টুকরোগুলো যোগ করুন। কয়েক সেকেন্ড ভাজুন এবং তারপর বাকি সবজি যেমন গাজর এবং বাঁধাকপি যোগ করুন।

*এক মিনিট নাড়তে নাড়তে ভাজুন এবং তারপর ক্যাপসিকাম দিন। উচ্চ আঁচে ভাজুন। কয়েক মিনিট নাড়ুন এবং ভাজতে দিন।

* এখন নুডলস যোগ করুন এবং এর পরে সস এবং লবণ যোগ করুন। যদি আপনি সেদ্ধ হওয়ার সময় নুডলসে লবণ যোগ করে থাকেন, তাহলে রান্নার সময় এতে কম লবণ যোগ করবেন।

* নুডলস এবং শাকসবজি ভাল করে নিন।

* আগুন থেকে সরিয়ে প্লেটে কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে সাজিয়ে নিন।