স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু গাজরের বরফি তৈরির রেসিপিটি!

  

আপনি যদি মিষ্টির অনুরাগী হন তাহলে আপনি সহজেই ঘরে বসে গজার কি বরফি তৈরি করতে পারেন।  জেনে নিন এর রেসিপি।

উপকরণ

 আধা কিলো গাজর, আধা কাপ ব্রাউন সুগার, কোয়ার্টার কাপ কর্ন ফ্লাওয়ার, প্রয়োজন মতো জল, দুই চামচ দেশি ঘি এবং দুই চামচ ভাজা নারকেল।

 কিভাবে তৈরী করে

 - ওয়াশ জুলিয়েনেস এবং একটি জালযুক্ত পাত্রের মধ্যে কাটা প্রথম গাজর রাখুন।  পাত্রটি এত বড় হওয়া উচিৎ যে এটি কুকারের ভিতরে যেতে পারে।  এখন কুকারে জল ভরে এই জাল পাত্রে ভিতরে রাখুন।  কুকার বন্ধ করে দুটি হুইসেল আসতে দিন।  গাজর নরম হয়ে এলে বের করে ঠান্ডা হতে দিন।

 ঠাণ্ডা হওয়ার পর এটি একটি মিক্সারে গুঁড়ো করে ফিল্টার করে নিন।  এবার গুঁড়ো বাদামি চিনি, কর্ণ ফ্লাওয়ার এবং সামান্য জল দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন।  পেস্ট মসৃণ হতে দিন।  যখন পেস্টটি খুব মসৃণ হয়ে যায়, তখন গ্যাসে ওক রাখুন এবং এতে ঘি যোগ করুন।  তারপরে এই পেস্টটি যোগ করুন।  এই পেস্টটি প্যান থেকে বের হওয়া পর্যন্ত ভাজতে থাকুন।

 

 - একটি প্লেটে একটি মোটা স্তর দ্বারা জ্বালানী হিসাবে ছড়িয়ে দেওয়া, তারপরে শীতল করা।  এই প্লেটটি দুই ঘণ্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন।  এটি পেস্টটি ভালভাবে সেট করবে।  এখন এটি পছন্দসই আকার এবং আকারে কেটে নিন এবং এই বরফিকে গ্রেটেড নারকেলে মুড়িয়ে নিন।  গাজর কি সুপার টেস্টি বরফি প্রস্তুত।  আপনি যখনই চান, আবেগের সঙ্গে এটি খান এবং বাড়িতে আসা অতিথিদেরও এটি খাওয়ান।