মুগ ডাল স্যান্ডউইচ তৈরির রেসিপি

 

আজ আমার আপনাকে বলব কি করে মুগ ডাল স্যান্ডউইচ বানাবেন।

 উপকরণ -  

১ বাটি মুগ ডাল (৩ থেকে ৪ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখা)

 ৪ টি পাউরুটির টুকরা

 ১ চা চামচ হলুদ

 ১ চা চামচ ধনে গুঁড়া

১ চা চামচ লঙ্কা গুঁড়া

১ চা চামচ কুচি করা আদা

২-৩ টি লঙ্কা ( সূক্ষ্মভাবে কাটা)

১ টেবিল চামচ ধনে পাতা (সূক্ষ্মভাবে কাটা)

২ টেবিল চামচ তেল

 প্রয়োজন মতো মাখন

 স্বাদ মতো লবণ

 

পদ্ধতি-

 মুগ ডাল ভাজার জন্য প্রথমে একটি প্যানে তেল গরম করার জন্য কম আঁচে রাখুন। তেল গরম হয়ে গেলে প্যানে আদা ও লঙ্কা যোগ করে ভাজুন। এবার প্যানে ভেজানো মুগ ডাল রাখুন এবং মাঝে মাঝে নেড়ে নেওয়ার সময় ভালো করে মিশিয়ে নিন। ধনে গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়া, হলুদ যোগ করুন এবং মুগ ডাল ভাজা হয়ে গেলে আগুন বন্ধ করুন। এতে ধনে পাতা দিন। এবার রুটির দুই টুকরো নিন এবং মুগ ডালের এই মিশ্রণ দুটির মাঝখানে ছড়িয়ে দিন। গরম করার জন্য মাঝারি আঁচে একটি তাওয়া রাখুন। প্যান গরম হওয়ার সাথে সাথে রুটিতে মাখন লাগিয়ে দুই দিক থেকে বেক করুন। মুগ ডাল স্যান্ডউইচ প্রস্তুত। কেচাপ দিয়ে পরিবেশন করুন।