সুষম ডায়েটের জন্য পুষ্টির প্রয়োজনীয়তা

সঠিক পুষ্টি সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। সঠিক ডায়েট খাওয়া প্রচুর পুষ্টি সরবরাহ করে। এটির ব্যবহার দীর্ঘকাল ধরে সমস্ত বয়সের জন্য সমর্থন করে। বিশেষজ্ঞদের মতে সুস্থ শরীর এবং আদর্শ ওজনের জন্য ভারসাম্যযুক্ত খাবার খাওয়া উচিৎ। 

সুষম খাদ্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে। তবে ভারসাম্যযুক্ত ডায়েটের জ্ঞান না থাকায় অনেকে প্রয়োজনীয় পুষ্টি থেকে বঞ্চিত হন। আপনার ডায়েট এবং এর খাদ্য উৎসগুলি প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুলির তালিকার অংশ হওয়া উচিৎ।

১.কার্বোহাইড্রেট

কার্বোহাইড্রেট একটি তাৎক্ষণিক উৎস। ভাত, গম, ভুট্টা, যব, শুকনো ফল, মধু, গুড় শর্করাগুলির প্রধান উৎস।

২.প্রোটিন

প্রোটিন আপনার দেহের প্রধান উপাদান। এটি পেশী, অন্তঃস্রাবের গ্রন্থি, অঙ্গ, ত্বক, চুল, নখ, সিরামকে শক্ত রাখে। দেহের বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য প্রোটিনকে উপেক্ষা করা যায় না।

প্রোটিনের উৎস- গরুর দুধ, তোফু, ডিম, সয়াবিন, মুরগী, ছানা ইত্যাদি প্রোটিনের গুরুত্বপূর্ণ উৎস।

৩.মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট

শরীরের বৃদ্ধি এবং সুস্বাস্থ্যের জন্য ভিটামিন এ, বি, ই, কে, বি গ্রুপ এবং ভিটামিন সি কম পরিমাণে প্রয়োজন।

ভিটামিনের উৎস - তাজা ফল, দুগ্ধজাত পণ্য, ডিম, আমলকি, সিরিয়াল এবং আখরোট।

৪.খনিজ

খনিজগুলি শরীরের টিস্যুগুলি তৈরি করতে সহায়তা করে। এটি স্বল্প পরিমাণে প্রয়োজন। তবে সুষম ডায়েটে এর গুরুত্ব অস্বীকার করা যায় না। খনিজগুলির মধ্যে ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, পটাসিয়াম, আয়োডিন, সোডিয়াম, আয়রন, তামা এবং ম্যাগনেসিয়াম অন্তর্ভুক্ত।খনিজ উৎস- সবুজ পাতা, রাগি, শস্য, শিম, ইত্যাদি জাতীয় শাকসবজি খনিজ পদার্থ থেকে পাওয়া যায়।