কিডনির রোগীদের খাবার যেমন হওয়া দরকার

কিডনিকে পুরোপুরি বিকল না করতে বা আরো ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সঠিক পথ্য বা খাবার নির্বাচন অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ একটি বিষয়। কেননা এই সময়ে রক্তে প্রোটিন, ক্যালরি, ভিটামিন এবং মিনারেলস এর সঠিক ভারসাম্য নিশ্চিত করতে সঠিক ডায়েট বা খাদ্যতালিকা অনুশরন করতে হয়।

কিডনি রোগীরা তাদের ডায়েটে কিডনির জন্য উপযুক্ত খাবার অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন।

১.পেঁয়াজ

প্রতিটি ভারতীয় বাড়ির রান্নাঘরে পেঁয়াজ পাওয়া যায়। স্বাস্থ্যের ব্যবহার থেকে অনেক উপকার পাওয়া যায়। স্বাস্থ্যকর কিডনিগুলির জন্য সোডিয়াম গ্রহণ কমাতে পরামর্শ দেওয়া হয়। পেঁয়াজে খুব অল্প পরিমাণে সোডিয়াম পাওয়া যায়। কাঁচা পেঁয়াজ সালাদ হিসাবে খাওয়া যেতে পারে।

২. রসুন

রসুন গার্হস্থ্য রান্নাঘরের আরও একটি অঙ্গ। এটি খাবারের স্বাদ তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। রসুনে অনেক ঔষধি গুণ পাওয়া যায়। সোডিয়াম, পটাসিয়াম এবং ফসফরাস কম পরিমাণের কারণে, এটি গ্রহণ কিডনির রোগীদের জন্য অনুকূল বলে মনে করা হয়।

৩. ক্যাপসিকাম

পুষ্টিতে সমৃদ্ধ ক্যাপসিকাম অ্যান্টি-অক্সিডেন্টগুলির একটি শক্তিশালী উৎস হিসাবে বিবেচিত হয়। এ ছাড়া এর গ্রহণ থেকে ভিটামিন সিও পাওয়া যায়। স্যালাড, কারি, স্যান্ডউইচ, ক্যাপসিকামের পাশাপাশি অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।

৪. আনারস

এই কাঁটাযুক্ত ফল প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সহায়ক হিসাবে প্রমাণ করতে পারে। আনারস হজমে সহায়তা করতেও প্রমাণ করে। এটি কম পরিমাণে পটাসিয়াম পাওয়া যায় এবং এর গ্রহণের ফলে আরও ফাইবার পাওয়া যায়। কিডনির সমস্যায় ভুগছেন লোকেরা কম পটাসিয়ামযুক্ত ফল খাওয়াতে পারেন।