বানিয়ে ফেলুন সহজেই স্ট্রবেরির হালুয়া

উপকরণ

স্ট্রবেরি - ২০০ গ্রাম

 সুজি - ২০০ গ্রাম 

 চিনি - ২০০ গ্রাম 

 ঘি - ১৫০ গ্রাম 

 কাজু - ১০টা

 বাদাম - ৬-৭

 কিসমিস - ১০টা

 পিস্তা - ১০-১২টা

 এলাচ - ৭টা

 

পদ্ধতি

 স্ট্রবেরি গুলো ভাল করে ধুয়ে ফেলুন, ডাঁটাটা মুছে ফেলুন এবং ছোট ছোট টুকরো করে মিক্সারে রেখে এর পিউরি তৈরি করুন।

প্যানে ঘি যোগ করুন, কিছু ঘি সংরক্ষণ করুন, যা পরে ব্যবহার করা হবে।  ঘি গলে যাওয়ার পরে এতে তেজপাতা যুক্ত করে ধীরে ধীরে ও মাঝারি আঁচে সোনালি বাদামি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

সুজি ভাজা করার পরে এতে ২ কাপ জল, চিনি এবং স্ট্রবেরি পিউরি দিন,কম ও মাঝারি আঁচে হালকা রান্না করতে দিন।

কাজু ছোট ছোট করে কেটে নিন, বাদাম ও পেস্তা কেটে লম্বা পাতলা করে নিন ।

সুজি ফোলা হওয়ার পরে হালুয়া কিছুক্ষণ নাড়ুন এবং ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, এবার হালুয়াতে কিশমিশ, কাজু, বাদাম এবং পেস্তা দিয়ে দিন, এলাচ গুঁড়ো এবং এক চা চামচ ঘি মিশিয়ে নিন।

স্ট্রবেরি হালুয়া প্রস্তুত, গ্যাস বন্ধ করে একটি পাত্রে হালুয়া নিন।  হালুয়ায় ১-২ চামচ ঘি এবং বাদাম পেস্তা রেখে সাজিয়ে নিন।  গরম গরম পরিবেশন করুন এবং স্ট্রবেরি হালুয়া খান।