পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ ব্রোকোলি

এটি দেখতে বাঁধাকপির মতো, যার রঙ সবুজ। ব্রকলি ভিটামিন এ, সি, প্রোটিন, আয়রন, কার্বোহাইড্রেট, ক্যালসিয়াম এবং আরও অনেক পুষ্টি সমৃদ্ধ।

ব্রোকলি সাধারণত স্যালাড হিসাবে, বা স্যুপে ব্যবহৃত হয়। কিছু দেশে এটি সেদ্ধ করে খাওয়া হয়, যার কারণে ভিটামিন এবং প্রোটিনের পরিমাণ থেকে যায়। ব্রোকোলিকে  ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করে নিয়মিত খেলে স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে অনেক উন্নতি হয়।

ব্রকলি শরীরে উপস্থিত বিষাক্ত পদার্থ দূর করতে সহায়তা করে। যার কারণে ব্রোকলির নিয়মিত সেবন ক্যান্সারের মতো মারাত্মক রোগ নিয়ন্ত্রণ করতে পারে। এছাড়াও, ক্যারোটিনয়েডস লুটিন উপাদান ব্রোকলিতে পাওয়া যায়। এর কারণে এটি হৃৎপিণ্ডের ধমনীগুলি সুস্থ রাখতে অনেক সাহায্য করে। এটি নিয়মিত সেবন করলে হার্ট অ্যাটাক এবং অন্যান্য রোগের ঝুঁকি হ্রাস পায়।