ভেজিটেবল সেজুয়ান নুডলস কীভাবে বানাবেন, জেনে নিন

ভেজিটেবল সেজুয়ান নুডলস

উপকরণ:

 

 ৩ কাপ সিদ্ধ নুডলস (৪জনের জন্য)

 ১ টি বড় গাজর পাতলা এবং দীর্ঘ টুকরো করে কাটা

 ১ কাপ বাঁধাকপি কেটে নিন

 ১ কাপ কাটা ক্যাপসিকাম

 ১ পেঁয়াজ লম্বা পাতলা টুকরা করা

 ৩ চা চামচ সয়া সস

 ৩ টেবিল চামচ টমেটো সস

 ৩ টেবিল চামচ রসুন এবং শুকনো লঙ্কা পেস্ট

 ৪ চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো

 ১ চা চামচ আদা কুচি

 ৩ টেবিল চামচ তেল

 স্বাদ অনুসারে নুন

পদ্ধতি:

 গ্যাস অন করে একটি প্যানে তেল গরম করুন।তেল গরম হয়ে এলে আদা যোগ করুন এবং কয়েক সেকেন্ডের জন্য রান্না করুন। এবার কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং ১ মিনিট ধরে রান্না করুন।  তার পরে শুকনো লঙ্কা এবং রসুনের পেস্ট দিন এবং কয়েক সেকেন্ডের জন্য রান্না করুন।

কাটা গাজর, বাঁধাকপি মিশ্রিত করুন।তারপরে ক্যাপসিকাম যোগ করুন এবং কিছুক্ষণ ভাজুন।

 সিদ্ধ নুডলস এবং চিলি সস,সয়া সস,টমেটো সস মিশ্রিত করুন এবং ভালভাবে নাড়ুন, দুই মিনিট পরে গ্যাস বন্ধ করুন।ভেজিটেবল সেজুয়ান নুডলস প্রস্তুত এখন এটি পরিবেশন করুন এবং খান।