এই বর্ধিত সমস্যাগুলি দেখা দেয় অতিরিক্ত নুন গ্রহণের ফলে

ফাস্টফুড এবং জাঙ্ক ফুডে বেশি পরিমাণে সোডিয়াম লবন থাকে।এই সোডিয়াম লবন একটি সাধারণ যৌগ।এটি একটি নির্ধারিত পরিমাণে খাওয়া উচিৎ। অতিরিক্ত মাত্রায় গ্রহণের কারণে, মানুষের স্বাস্থ্য সম্পর্কিত অনেক সমস্যা হয়।

একই সঙ্গে আমরা যখন উচ্চ পরিমাণে জাঙ্ক ফুড গ্রহণ করি, তখন আমরা লবণের সঙ্গে আরও বেশি ক্যালোরিও গ্রহণ করি। আজকের যুগে যুবক ও শিশুদের মধ্যে স্থূলত্বের সমস্যাগুলি দ্রুত বাড়ছে। স্থূলতার কারণে শরীরে অনেক ধরণের রোগ হয়। সোডিয়াম অতিরিক্ত গ্রহণের ফলে উচ্চ রক্তচাপ ঘটে।   

এছাড়াও অতিরিক্ত লবণের ফলে কিডনির সমস্যা হয়। হৃৎপিণ্ড এবং কোষগুলির কার্যকারিতার জন্য সোডিয়াম গ্রহণ করা প্রয়োজন তবে এটির বেশি পরিমাণে দেহের ক্ষতি করে। যার কারণে শরীরের টিস্যুগুলি ফুলে যায়। তাই একদিনে সীমিত পরিমাণে নুন খাওয়া উচিৎ। অতিরিক্ত সোডিয়াম গ্রহণের ফলে শরীরে জল ধরে রাখার সমস্যা বেড়ে যায়, যার কারণে ঘন ঘন তৃষ্ণা পায়। কোনও ব্যক্তির একদিনে ২৩০০ মিলিগ্রামের কম সোডিয়াম গ্রহণ করা উচিৎ। উচ্চ রক্তচাপের ঘনত্বযুক্ত ব্যক্তিদের কম সোডিয়াম গ্রহণ করা উচিৎ।