আলু তিলের স্যালাডের মজাদার রেসিপি

 

  উপকরণ

 আলু - ৪ টি মাঝারি আকারের

 নুন - ১/২ টি চামচ (স্বাদ অনুসারে)

 কাঁচা লঙ্কা - ২ (বীজ সরান এবং এগুলি কেটে নিন)

 লেবু - অর্ধেক লেবু (১ চা চামচ লেবুর রস)

 আদা - অর্ধ ইঞ্চি টুকরা (ছোট টুকরো করা)

 জলপাই তেল - ২ চামচ

 তিল - ২ চামচ

 ধনে পাতা - ২ চামচ (সূক্ষ্মভাবে কাটা)

 পুদিনা পাতা - ২ চামচ

কি করে বানাবেন,

 আলু ধুয়ে ফোটান, সিদ্ধ আলু খোসা ছাড়ুন, তাদের ৪-৬ টুকরো করুন।  আলু সেদ্ধ হয়ে যাওয়ার সঙ্গে সঙ্গে খোসা ছাড়িয়ে কাটবেন না, বরং এক ঘন্টা পরে ঠান্ডা করে কেটে নিন।  

 একটি প্যানে বা ছোট প্যানে তিলের বীজ হালকা বাদামি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

 আলুর টুকরোতে লবণ, কাঁচা লঙ্কা, লেবুর রস, আদা, তিল এবং জলপাইয়ের তেল মিশিয়ে নিন।

 এছাড়াও ধনে পাতা এবং পুদিনা পাতা যোগ করুন, আলু তিলের স্যালাড প্রস্তুত, একটি প্লেটে স্যালাড দিন এবং ধনে পাতা দিয়ে সাজিয়ে নিন।  স্বল্প ক্ষুধায় স্ন্যাকস হিসাবেও এই স্যালাড খেতে পারেন।