এক অভিনব মিষ্টি পাউরুটি পুডিং

 

দুপুরের খাবারের পর অতিথিদের জন্য অতি সহজেই বানিয়ে নিতে পারেন এই পাউরুটি পুডিং রেসিপিটি।

উপকরণ:

ব্রাউন ব্রেড স্লাইস - ১০
কাজু - ১২-১৪(ছোট ছোট টুকরো কেটে)
বাদাম - ৮-১০(ছোট ছোট টুকরো টুকরো করা)
এলাচ - ৬-৭ (খোসা ছাড়িয়ে নিন)
দুধ - ৬০০ গ্রাম (৩ কাপ)
ঘি - আধা কাপ
চিনি - ১০০-১৫০গ্রাম (১/২-১/৪কাপ)

পদ্ধতি:

পাউরুটি পুডিং বানাতে আপনি যে কোনও ধরণের ব্রেড নিতে পারেন। এক এক রকম ব্রেড হলে পুডিং এর টেস্টও আলাদা আলাদা হবে।
একটি প্যানে ২ চামচ তেল দিন এবং এটি গরম করুন।  ব্রেডের ছোট ছোট টুকরো করে নিন।  এই টুকরোগুলি গরম ঘিয়ে রাখুন।  শিখা মাঝারি এবং ধীর রাখুন।  ব্রেড টুকরোগুলিকে  ভাজতে হবে যতক্ষণ না সোনালি হয়।
ব্রেড টুকরোগুলি সোনালি হয়ে এলে এতে দুধ এবং চিনি দিন।  নাড়াচাড়া করার সময় সবকিছু ভাল করে মিশিয়ে রান্না করুন।  এছাড়াও, একটি চামচের সাহায্যে ব্রেডের টুকরোগুলিকে টিপুন।  এবার এতে আরও ২ চামচ ঘি যোগ করুন এবং পুডিং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত এটি রান্না করুন।  কাজু বাদাম আলাদা করে সংরক্ষণ করুন এবং সব কাজু বাদাম পুডিংয়ের সঙ্গে মিশিয়ে নিন।  এলাচ গুঁড়ো দিয়ে ভাল করে মেশান।মিশে গেলে এবং পুডিংটি মসৃণ হলে সুস্বাদু ব্রেডের পুডিং প্রস্তুত।  এটি একটি পাত্রে বের করুন।  দেশি ঘি এবং কাজু বাদাম দিয়ে ব্রেডের গরম পুডিং সাজান এবং সঙ্গে সঙ্গে এটি পরিবেশন করুন এবং এর স্বাদ উপভোগ করুন।