তৈরি করে নিন মেথি পরোটা

 

মেথি শাক দিয়ে পরোটা তৈরি করা খুবই সহজ এবং এটি খেতেও খুব সুস্বাদু।তাই আসুন আজ শিখে নেই কি করে এটি বানাতে হয়।

 উপকরণ:

 চার কাপ (৫০০গ্রাম) গমের আটা

 এক কাপ ছোলা আটা

 ২ কাপ মেথি পাতা 

 ৬ থেকে ৭ টি কাটা রসুন

 ৩ টি কাঁচা লঙ্কা 

 এক চামচ আদা ভালো করে কেটে নিন

 এক চা চামচ পার্সলে পাতা

 স্বাদ অনুসারে লবন

 তেল পরিমাণমত

 পদ্ধতি:

 একটি পাত্রে ময়দা এবং ছোলা ময়দা চালান।

  আদা, রসুন এবং কাঁচা লঙ্কা মেথি পাতা মিক্সারে পিষে পেস্ট তৈরি করুন।

  এবার আটা ও ছোলা আটাতে মেথির পেস্ট এবং পার্সলে দিয়ে নরম গোঁড়ান।  আপনি চাইলে এর সাথে মিহি কাটা মেথিও যোগ করতে পারেন।

 এর পরে, আটার মন্ড তৈরি করুন এবং পরোটাগুলি ত্রিভুজাকার বা বৃত্তাকার আকারে রোল করুন।

 গ্যাসে একটি গ্রিড গরম করুন।  তারপরে গ্রিডে তেল দিন।  এখন এটি উপর পরোটা ঘুরিয়ে তাতে তেল লাগান এবং অন্য দিক থেকেও বেক করুন।

 এভাবে সমস্ত পরোটা তৈরি করুন।  এবার চাটনি, দই বা আলুর সবজির সঙ্গে গরম মেথি পরোটা পরিবেশন করুন।