বানিয়ে নিন মুড ফেশ করা এই পানীয়

 

মুড ফেশ করে দেওয়া জন্য লেবু পুদিনা শরবত একটি উপযোগ্য পানীয়।

উপকরণ:

 লেবু - ১৪-১৫ লেবুর আকার (১/২ কেজি)

 চিনি - ৫ কাপ (১ কেজি)

 পুদিনা - ১ গুচ্ছ (১ কাপ পাতা)

 আদা - ১ ইঞ্চি লম্বা টুকরা

 বিটলবন - ১ চামচ

 পদ্ধতি:

 একটি পাত্রে চিনিটি রাখুন, চিনি সঙ্গে তৃতীয় অংশ জল মিশ্রিত করুন (১ কেজি চিনিতে ৩০০ গ্রাম জল বা ১ ১/২ কাপ জল)।

গ্যাস অন করে একটি পাত্রে চিনি ও জলের দ্রবণটি রাখুন।এটি ৫-৬ মিনিট ধরে ফুটাতে দিন।এরপর আপনার হাতে চিনি জলের দ্রবণটি নিয়ে দেখুন যদি চটচটে মনে হয় তাহলে চিনির সমাধানটি সেট হয়ে গেছে এবং সমাধানটি ঠাণ্ডা করার জন্য রাখুন।

 লেবু ধুয়ে নিন এবং লেবুর সমস্ত রস বের করে নিন।  

মিক্সারে পুদিনা পাতা এবং আদা ভাল করে পিষে নিন।  পুদিনা পিষার সময় জল ব্যবহার করবেন না, পরিবর্তে এটি একটি সামান্য চিনি সমাধান দিয়ে পিষে নিন। ঠান্ডা চিনির দ্রবণে পুদিনা এবং আদা পেস্ট মিশ্রিত করুন, লেবুর রস, বিটলবণ যোগ করুন এবং মিশ্রণ করুন। লেবু পুদিনা শরবতপ্রস্তুত।  আপনি এই সিরাপটি কাঁচ বা প্লাস্টিকের শুকনো পরিষ্কার বোতলে পূরণ করতে পারেন এবং এটি আপনার ফ্রিজে রাখতে পারেন।

 পানীয়টির জন্য সিরাপ প্রস্তুত করুন: 

বোতল থেকে ঘন শরবত বের করুন এবং ৬ গুন জল যোগ করুন।একটি গ্লাসে শরবতটি ঢেলে উপর দিয়ে পুদিনা পাতা গার্নিস করে পরিবেশন করুন লেবু-পুদিনা শরবত।