স্বাস্থ্যকর মোমো তৈরির পদ্ধতি

 

আজ আমার আপনাকে মেদ কমাতে উপবাসের সময় চর্বিহীন মোমো রেসিপি বলব। হ্যাঁ, আপনি উপবাসেও মোমো খেতে পারেন তবে ময়দার পরিবর্তে উপবাসে ভাত দিয়ে এটি তৈরি করুন।

উপাদান,

১ বাটি সমক চালের আটা (রোজা ভাত), রাজগীরার আটা ৫০ গ্রাম, ৪-৫ টি আমলকি, ২ টি খেজুর, ২ কাপ জল, স্বাদ অনুযায়ী নুন।

পদ্ধতি,

একটি বাটিতে উভয় ধরণের ময়দা নিন। এতে জল এবং লবণ যুক্ত করে একটি নরম ময়দা গুঁড়ো করে নিন। গ্লাসবেরি এবং খেজুর একটি ব্লেন্ডারে কষান। এবার আটা তৈরি করে পিষে নিন। এবার ময়দা দিয়ে ময়দা গড়িয়ে নিন। ভরাট পূরণ করুন। মোমোগুলিকে তাদের পছন্দসই আকার দিন একটি ইডলি স্টিমারে মোমো রাখুন। ১৫-২০ মিনিটের জন্য বাষ্পে রান্না করুন।

টিপস- আপনি মোশিগুলিতে স্ট্রিং হিসাবে শশা এবং পুদিনা পাতা (ইংরেজীতে রামদানা এবং আমরান্থ নামে পরিচিত) ব্যবহার করতে পারেন। জলের পরিবর্তে বাটার মিল্ক ব্যবহার করুন।