আপনি জানেন লেবুর রসের কিছু অদ্ভুত উপকারিতা

  

১. প্রথমত, লেবুর রস ভাত ঝরঝরে করে। তাড়াহুড়োর সময় প্রেসার কুকারে অনেকেই ভাত করেন। কিন্তু তাতে করে ভাত একসঙ্গে লেগে দলা পেকে যায়। এই সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে চালের জলে কয়েক ফোঁটা লেবুর রস দিয়ে দিন। দেখবেন ভাত কেমন ঝরঝরে হয়ে গেছে। 

২. শুধু রসই নয়, খোশারও গুণ অনেক। লেবু ব্যবহার করা হয়ে গেলে খোশাগুলো ফেলে দেবেন না। প্রথমে সমস্ত লেবুর শাস ছাড়িয়ে নিন। এবার চিনি কৌটোয়, বিশেষ করে যদি আপনি ব্রাউন সুগার ব্যবহার করেন, এক ফালি খোশা ফেলে রাখুন। সাধারণত চিনি দলা পেকে শক্ত হয়ে যায়। কিন্তু লেবুর খোশা থাকলে দেখবেন সেই সমস্যা হবে না।

৩. ডিম সিদ্ধ করতে দিলে অনেক সময় খোলা ফেটে যায়ে। ফুটন্ত জলে ডিমগুলো ফেলার আগে একটু গায়ে লেবুর রস মাখিয়ে নেবেন । দেখবেন আর এই সমস্যা হচ্ছে না।

৪. স্বাস্থ্যের পক্ষে বেশি নুন খাওয়া অত্যন্ত ক্ষতিকর। তা-ও অনেকে মুখে স্বাদ পান না বলে বেশি নুন ব্যবহার করে ফেলেন।  কিন্তু তার বদলে একটু লেবুর রসেই স্বাদ হবে দিব্যি। বিশেষ করে বেক করা কোনও খাবার কিংবা মাংসের স্টেক।

৫. ফল কেটে কয়েক ফোঁটা লেবুর রস লাগিয়ে রাখুন। লেবুর রস এতটাই অ্যাসিডিক যে ফলের অক্সিডেশনের পদ্ধতি আটকে দেয়। এতে কাটা ফল অনেক্ষন টাটকা থাকে।  আলু কেটে রাখলেও এই টোটকা ব্যবহার করতে পারেন। 

সিট্রাস-জাতীয় ফল পাতি লেবু যে ভিটামিন সিএ ভরপুর তা প্রায় সকলেই জানেন। সকালে গরম জল লেবুর রস এবং আদা খেলে যে মেদ ঝরাতেও সাহায্য করে।