স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু বেলের শরবত

 

বেলে একটি উপকারী ফল।এই ফলটি খাওয়া খুব স্বাস্থ্যকর।আজ এই বেল দিয়ে বেলের শরবত তৈরির পদ্ধতি শিখে নিন।

 উপকরণ:

 বেল ফল - ২

 চিনি - ৪-৫ চামচ

 ভাজা জিরা - ১ চামচ

 বিটলবণ - ১ চা চামচ

 পদ্ধতি:

 একটি পাত্রে দু'বার জল ঢেলে বেলটি ভালো করে ম্যাশ করে নিন।  এতটা চূর্ণ করুন যে বেল জলের সঙ্গে মিশে যায় ।এবার একটি চালনিতে রস চালান, একটি চামচ দিয়ে টিপে সমস্ত রস বের করে নিন।

 উত্তোলিত রসে চিনি যোগ করুন।  চিনি ভালভাবে দ্রবীভূত হয়ে এলে এতে ঠান্ডা জল বা আইস কিউব যুক্ত করুন।  এছাড়াও নুন ও ভাজা জিরা মিশিয়ে নিন।  এক কেজি বেল থেকে প্রায় চার থেকে পাঁচ গ্লাস সিরাপ তৈরি হয়।এবার একটি গ্লাসে শরবতটি ঢেলে পরিবেশন করুন।