ডায়াবেটিসের জন্যে কোন মাংস বেশী উপকারী মাটন নাকি চিকেন

ডায়াবেটিস এমন এক অসুখ যেখানে রক্তে শর্করার মাত্রা অস্বাভাবিকভাবে বৃদ্ধি পায়। কারণ কোনও ব্যক্তির শরীরে পর্যাপ্ত ইনসুলিন হরমোন তৈরি করতে অক্ষম থাকে।  ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য তাদের প্রতিদিনের জীবনযাত্রায় স্বাস্থ্যকর ডায়েট অন্তর্ভুক্ত করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ একটি বিষয়। 

নতুন গবেষকরা পরামর্শ দিয়েছেন,  যে ছাগলের মাংসে আসলে বেশি পুষ্টি থাকতে পারে এবং হাঁস-মুরগির চেয়ে স্বাস্থ্যকর।  ছাগলের মাংস অন্যান্য লাল মাংসের চেয়ে ভাল বিকল্প । 

ছাগলের মাংসে সোডিয়ামের চেয়ে বেশি পটাসিয়াম রয়েছে। তাই ডায়াবেটিস এবং উচ্চ রক্তচাপের লোকদের জন্য এটি আরও ভাল বিকল্প হতে পারে।  তবে আপনার যদি ডায়াবেটিস হয় তবে পরিমিতভাবে ছাগলের মাংস খান এবং খাওয়ার আগে ডাক্তারের সাথে অবশ্যই এই নিয়ে পরামর্শ করুন। 

আর অন্যদিকে ডায়াবেটিসে আক্রান্তদের জন্য মুরগি একটি দুর্দান্ত বিকল্প কারণ মুরগি প্রোটিনের একটি উচ্চ উৎস এবং খুব কম ফ্যাটযুক্ত উপাদান রয়েছে। যদি স্বাস্থ্যকর উপায়ে মুরগি রান্না করি তবে ডায়াবেটিস ডিসঅর্ডারে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য মুরগি স্বাস্থ্যকর বিকল্পে পরিণত হতে পারে। 

এছাড়াও মুরগির মাংসে কম গ্লাইসেমিক সূচক মান রয়েছে।  তাই  দেহে রক্তে শর্করার মাত্রা কখনই বাড়বে না।  মুরগির মাংস প্রচুর পরিমাণে প্রোটিনযুক্ত এবং চর্বি কম এবং লোহা, ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস জাতীয় খনিজ এবং ভিটামিন বি, এ এবং ডি এর মতো ভিটামিন সমৃদ্ধ ।

তবে মনে রাখবেন যেই মাংসই খান না কেন তা  স্বাস্থ্যকর উপায়ে রান্না করে খেতে হবে। আর বেশি সমস্যা থাকলে অবশ্যই ডাক্তারের পরামর্শ নিয়ে খাবেন।