বাড়িতে বসে সহজেই বানিয়ে ফেলুন মাশালা রাভা ইডলি

 

প্রয়োজনীয় উপাদান:

 ২ কাপ সুজি

 ৩ টেবিল চামচ তেল

 শুকনো লঙ্কা

 ৫ টি কারী পাতা

 ১ চামচ সরিষা

 ১ কাপ টক দই

 ১ চামচ এনো ফলের লবণ

পদ্ধতি

কড়াইতে তেল গরম করুন,কারী পাতা, শুকনো লঙ্কা এবং সরিষা দিন।  এর পরে, সুজি যোগ করুন এবং কম আঁচে ভাজুন। সুজি ভাজা হয়ে গেলে ঠান্ডা হতে দিন।  তারপরে দই যোগ করুন এবং ফেটান। এতে নুনও দিন। এক ঘন্টা রাখুন।  তারপরে এতে এনো যুক্ত করুন।

তারপরে এটিকে ইডলি তৈরির ছাঁচের মধ্যে রাখুন এবং ছয় থেকে নয় মিনিট বাষ্পে রান্না করুন। যদি ইডলির আকার বড় হয় তবে ১৫ থেকে ২০ মিনিটের জন্য এগুলি বাষ্প করুন। শুরুতে, আপনাকে সময়ের বিশেষ যত্ন নিতে হবে।  হয়ে গেলে সাম্বার ও টমেটো সসের সাথে পরিবেশন করুন।