ট্রাই করুন এক নতুন রেসিপি, গ্রিলড চিকেন ফোকাচিয়া

 

উপাদান:

  

অস্থিসহ চিকেন স্তন ২

 ফোকাচিয়া ব্রেড ১

 স্বাদ অনুসারে নুন

 স্বাদ অনুযায়ী গোলমরিচ

 টমেটো চিলি সস স্বাদ অনুযায়ী

 জলপাই তেল ৫ টেবিল চামচ 

স্বাদ অনুযায়ী কাসুন্দি সরিষা

 টমেটো ১

 স্বাদ অনুযায়ী মোজরেলা চিজ

তেল ব্রাশ করতে

 পেঁয়াজ ভালো করে কাটা ১ কাপ 

  টমেটো ভালভাবে কাটা  ১ কাপ

  আম ভালো করে কাটা ১ কাপ

  তাজা ধনে

 হালাপিনো ২-৩

 লেবু ১

 ১ টেবিল চামচ সবুজ জলপাই / জলপাই কাটা

  পদ্ধতি:

  

 মুরগির স্তনে তির্যক ছেদ তৈরি করুন।  নুন ও গোলমরিচ ছিটিয়ে দিন।  তার পরে কিছুটা টমেটো চিলি সস ভালো করে মাখুন ।

 

একটি নন-স্টিক প্যানে জলপাই তেল গরম করুন, এতে মুরগির স্তন রাখুন এবং রান্না করুন।

 ফোকাচিয়া ব্রেড অর্ধেক কেটে নিন, তারপরে উভয়কে পুরোপুরি মাঝখানে কাটবেন না।  নীচে কিছুটা চিলি সস এবং কাসুন্দি লাগান।  মুরগি ফ্লিপ করুন এবং এটি রান্না করুন।

  টমেটো এবং মোজারেলা চিজ টুকরো টুকরো করুন এবং সস দিয়ে ফোকাচিয়ার উপর কিছু টুকরো রাখুন এবং শীর্ষের সাথে বন্ধ করুন।

  গ্রিলার গরম করুন, এতে কিছু তেল লাগান।  এখন  উপরে স্যান্ডউইচ রাখুন এবং গ্রিলারটি বন্ধ করুন।  মুরগির উপর কিছুটা জল ছড়িয়ে দিন, তারপরে ঢেকে রেখে রান্না করুন।  একটি বাটিতে পেঁয়াজ, টমেটো এবং আমের মিশ্রণ দিন। ধনে দিন, টুকরো টুকরো করে আলাপিনো কেটে নিন।

 লেবুর রস, কিছু কাসুন্দি এবং কিছুটা লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মেশান।  এবার কাটা সবুজ জলপাই যোগ করুন এবং ভালভাবে মিক্স করুন।এখন পরিবেশন করুন।