ভিটামিন সি কী?

ভিটামিন-সি শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিনগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হয়। যা আপনাকে দেহের স্বাস্থ্যের যত্ন নেওয়ার জন্য এবং আপনাকে রোগ থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে। কেবল এটিই নয়, এমন পরিস্থিতিতে এটি খাওয়া আপনার জন্য প্যানিসিয়া প্রতিকারের চেয়ে কম নয়। তবে এমন অনেক লোক আছে যা ভিটামিন সি এর সুবিধা, অভাবজনিত অসুবিধাগুলি, ভিটামিন সি এর পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া এবং ভিটামিন সি এর সর্বোত্তম খাদ্য উৎস সম্পর্কে কোনও ধারণা নেই।

আজ আমরা এই নিবন্ধটির মাধ্যমে সেই লোকগুলিকে ভিটামিন সি সম্পর্কিত বিস্তারিত তথ্য দিতে যাচ্ছি। যদি আপনিও জ্বলজ্বল এবং সুন্দর ত্বক সহ একটি স্বাস্থ্যকর শরীর চান, তবে আজ আমাদের নিবন্ধটি আপনার জন্য খুব কার্যকর হতে পারে। তবে তার আগে জেনে নিন ভিটামিন সি কী?

১. ভিটামিন সি

ভিটামিন সি এল-অ্যাসকরবিক অ্যাসিড নামেও পরিচিত, এটি একটি জল দ্রবণীয় ভিটামিন এবং অনেক খাবারে উপস্থিত রয়েছে। এটি কোলাজেন, এল-কার্নিটাইন এবং দেহে কিছু নিউরোট্রান্সমিটারের কাজ উন্নত করতে সহায়তা করে। যেমন: 

- ভিটামিন সি প্রোটিন বিপাকে সাহায্য করে।

- এটি কোলাজেন তৈরিতে সহায়তা করে এবং শরীরের সমস্ত টিস্যু সুস্থ রাখে।

-ভিটামিন সি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হিসাবেও কাজ করে, যা সূক্ষ্ম র‌্যাডিকেলের ক্ষতিকারক প্রভাবগুলি থেকে শরীরকে রক্ষা করে।

- এটি অক্সিডেটিভ স্ট্রেস হ্রাস করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে।

২. ভিটামিন-সি এর অভাব

শরীরকে সঠিকভাবে চালানোর জন্য ভিটামিন সি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এমন পরিস্থিতিতে এর ঘাটতিজনিত কারণে স্কার্ভি নামক একটি রোগ হতে পারে, যার মধ্যে শরীরে ক্লান্তি, পেশীগুলির দুর্বলতা, জয়েন্টগুলি এবং পেশীতে ব্যথা, মাড়ির রক্তপাত, নাক থেকে রক্তপাত, পায়ে ফুসকুড়ি ইত্যাদি সমস্যা রয়েছে।

- ভিটামিন সি এর অভাবের কারণে শরীরে সামান্য সর্দি, সর্দি, জ্বরের মতো মৌসুমী সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করার শক্তিও হারাতে থাকে।

- ভিটামিন-সি এর ঘাটতির কারণে আপনার হার্ট সম্পর্কিত রোগ হতে পারে। কারণ ভিটামিন সি স্নায়ু এবং কোষকে সমর্থন করে এবং রক্তকে বিশুদ্ধ করে এবং দেহকে ডিটক্স করে। এমন পরিস্থিতিতে ভিটামিন সি এর অভাব এই পুরো প্রক্রিয়াটিকে নষ্ট করতে পারে এবং আপনাকে হার্টের সমস্যার কাছাকাছি নিয়ে যেতে পারে।

- ভিটামিন-সি এর অভাবের কারণে প্রতিরোধ ক্ষমতা দুর্বল হয়ে যায়, যার কারণে আপনি শীঘ্রই অসুস্থ হয়ে পড়তে পারেন।

- ভিটামিন সি এর অভাব আপনার হাড়কে দুর্বল করে এবং বাতের মতো রোগ হতে পারে।

৩. ভিটামিন সি এর ঘাটতি কাটিয়ে উঠতে সেরা খাদ্য উৎস

ফল এবং সবজি ভিটামিন সি এর সেরা উৎস। এজন্য ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবারগুলি খেয়ে আপনি এর ঘাটতি কাটিয়ে উঠতে পারেন।

- লাল মরিচ, সবুজ মরিচ

- ব্রোকলি, টমেটো, ফুলকপি, সবুজ মটর

- শাক,

 সরিষার শাক

 -আমলকি লেবু

 -পেঁপে, কমলা, কমলা রস, আঙ্গুর এবং আঙ্গুরের রস, কিউই ফল, স্ট্রবেরি

৪. ভিটামিন সি এর উপকারিতা : 

হার্টের অসুখ থেকে মুক্তি - হৃদরোগের প্রধান কারণগুলির মধ্যে কয়েকটি হ'ল রক্তচাপ, উচ্চ ট্রাইগ্লিসারাইড বা এলডিএল অর্থাৎ খারাপ কোলেস্টেরল এবং এইচডিএল অর্থাৎ ভাল কোলেস্টেরলের নিম্ন স্তরের। ভিটামিন সি এই সমস্ত ঝুঁকি কারণগুলি হ্রাস করতে সাহায্য করে, যার ফলে হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস পায়। সুতরাং আপনার প্রতিদিন কমপক্ষে ৫০০ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি গ্রহণ করা উচিৎ।

- ইমিউনিটি বুস্টার

ইমিউন সিস্টেমের জন্য ভিটামিন সি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এটি এইভাবে প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে কাজ করে: -

* ভিটামিন সি অক্সিডেটিভ চাপ হ্রাস করে। এছাড়াও, সূক্ষ্ম র‌্যাডিকালগুলির কারণে এটি শরীরের ক্ষতি প্রতিরোধ করে এবং টিস্যু এবং রক্ত ​​কোষকে সুস্থ রাখে।

* ভিটামিন সি লিম্ফোসাইট এবং ফাগোসাইট হিসাবে পরিচিত সাদা কোষের উৎপাদন বাড়িয়ে তোলে যা সংক্রমণের বিরুদ্ধে শরীরকে শক্তিশালী করে।

* ভিটামিন সি ত্বক প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার একটি অপরিহার্য অঙ্গ। এটি ত্বকে পৌঁছে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হিসাবে কাজ করে এবং ত্বককে সুস্থ রাখতে সহায়তা করে।

লোকেরা প্রায়শই হাড় সম্পর্কিত সমস্যার মুখোমুখি হয় যখন তারা ইউরিক অ্যাসিডের স্তর হ্রাস করে এবং গাউট স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী ইউরিক অ্যাসিড বৃদ্ধি করে। এমন পরিস্থিতিতে ভিটামিন সি খাওয়া ভাল বিকল্প হতে পারে। আসলে এটি রক্তে ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা এবং গাউট সম্পর্কিত ঝামেলা হ্রাস করে। আমি আপনাকে বলি, গাউট এক ধরণের বাত যা প্রায় ৪% প্রাপ্তবয়স্কদেরকে প্রভাবিত করে। এতে, ব্যক্তি জয়েন্টগুলিতে ফোলাভাব এবং ব্যথা অনুভব করে। তাই ভিটামিন সি খান এবং ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা কম রাখুন।

সক্রিয় ভিটামিন সি এর বায়োসিন্থেটিক এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে আপনাকে সক্রিয় রাখে। এটি ক্লান্তি বা অলসতা এবং দুর্বলতা দূর করে। এছাড়াও এটি স্মৃতিশক্তি যেমন ডিমেনশিয়া এবং আলঝেইমার সমস্যা সৃষ্টি করে। এছাড়াও ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবার খেয়ে আপনার মেজাজও ভাল থাকে।

ত্বককে উজ্জ্বল করে তোলে

যদি আপনি সর্বদা তরুণ এবং সুন্দর দেখতে চান তবে আপনার প্রচুর ভিটামিন সি গ্রহণ করা উচিৎ। এটির কারণ ভিটামিন-সি গ্রহণের ফলে ত্বক কোলাজেন পায় যা বার্ধক্যজনিত লক্ষণগুলি হ্রাস করতে পারে। এটি টিস্যুদের ভিতরে সুস্থ রাখে, মুখে আভা দেয়। এছাড়াও, এটি কোনও ক্ষত নিরাময়ে এবং এর চিহ্নগুলি অদৃশ্য করতে সহায়তা করে।

৫. ভিটামিন-সি এর ক্ষতি

আপনি যদি প্রতিদিন ১,০০০ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি গ্রহণ করেন তবে আপনার পেটের সমস্যা হতে পারে। যেমন পেটে ব্যথা এবং ডায়রিয়া। এছাড়াও, উচ্চ ভিটামিন সি গ্রহণের ফলে অতিরিক্ত আয়রন শোষণের কারণ হয় যা আপনার টিস্যুগুলিকে ক্ষতি করতে পারে।