ওজন হ্রাস জন্য ভাল কি? ভাত নাকি রুটি?

ওজন কমানোর ক্ষেত্রে ভাত এবং রুটির মধ্যে একটি বেছে নেওয়া শক্ত হয়ে যায়। অনেকে বিশ্বাস করেন যে ভাত ও রুটি পুরোপুরি ছেড়ে দেওয়া ওজন হ্রাস করার একটি কার্যকর উপায়, অন্যদিকে পুষ্টিবিদরা কার্ব-হাইড্রেট খাওয়ার পরামর্শ দেন। কারণ তাদের মতে, শর্করা দেহে শক্তি বাড়ায়, ভাল ঘুম এবং মেজাজ প্রচার করে এবং ক্ষুধা কমায়। 

চাল এবং গম উভয় শস্যই ভালো কার্বোহাইড্রেটের উৎস এতে সম পরিমাণে প্রোটিন, ফ্যাট এবং কার্বহাইড্রেট রয়েছে। ১০০ গ্রাম গমের আটাতে ৬৯.৪ গ্রাম কার্বহাইড্রেট, ১২.১ গ্রাম প্রোটিন এবং ১.৭ গ্রাম ফ্যাট রয়েছে। একই সময়ে, ১০০ গ্রাম ধানে ৭৮.৭ গ্রাম কার্বহাইড্রেট, ৬.৮-গ্রাম প্রোটিন এবং ০.৫- গ্রাম ফ্যাট থাকে।

ওজন হ্রাস জন্য ভাল কি: ভাত নাকি রুটি?

পুষ্টিবিদের মতে এটি আপনার পছন্দ এবং আপনার দেহের পক্ষে কীভাবে প্রতিক্রিয়া দেখায় তার উপর নির্ভর করে। কিছু লোক ভাতের চেয়ে রুটি  বেশি হালকা দেখায় তাই তারা রুটি বেশি খায়। আসলে সমস্যাটি এখান থেকেই শুরু হয় এবং আপনার ওজন বাড়ে। অতএব, শস্যগুলি ওজন বাড়ানোর জন্য দায়ী নয়, তবে আপনি যেভাবে খান সেই বিষয়টিই নির্ভর করে।   

তাহলে আমাদের কী করা উচিৎ?

যারা ভাত বা রুটি খেয়ে পেট ভরাতে পারছেন না, তারা ভাতের সাথে শাকসবজি বা মসুর ডালের পরিমাণ বাড়িয়ে দিতে পারেন।  এইভাবে অনেকের রুটি হজম করতে অসুবিধে হয়। এটি খেয়ে তারা গ্যাস বা পেটের সমস্যায় ভোগেন। এ কারণেই তারা রুটি কম খায় এবং সে কারণেই এটি ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। 

বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে ওজন বাড়ানোর জন্য কোনও নির্দিষ্ট শস্যকে দোষ দেওয়া উচিৎ নয়। এমনকি বিশেষ ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করে না। আপনি কোন ধরণের শস্য নির্বাচন করেন তা বিবেচ্য নয়। এটি খাওয়ার সময় আপনি এটি উপভোগ করা এবং এটি সঠিকভাবে খাওয়া গুরুত্বপূর্ণ। খাবারের পরিমাণ ওজন হ্রাসে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। আপনি একইভাবে আপনার পছন্দসই খাবারটি খেতে পারেন তবে এটি কেবলমাত্র সঠিক পরিমাণে খেতে পারেন। পুষ্টিবিদদের মতে আপনার পুরো পেট খাওয়া উচিৎ নয়, কেবল আপনার পেট ৮০% পূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত খাওয়া উচিৎ।

এছাড়াও, খাবার খাওয়ার সময় ফোন, টিভি, বই, সংবাদপত্র বা ল্যাপটপের মতো কোনও কিছু দূরে রাখুন। এটি আপনাকে আপনার খাবারের দিকে মনোনিবেশ করার অনুমতি দেবে এবং অতিরিক্ত খাওয়া হবে না।