দোকান থেকে কেনার প্রয়োজন নেই, বাড়িতে বানাতে পারেন স্বাস্থ্যকর আটা নুডলস

 চটপট বানানোর জন্য ও খিদে মেটাতে নুডলস একটি জনপ্রিয় খাবার। বাচ্চা থেকে বড়ো নুডলস খেতে সবাই পছন্দ করে। তাই মাঝে মাঝেই এটি বাড়িতে বানাতে হয়। সাধারণত নুডলস দোকান থেকে কিনে আনা হয়। কিন্তু আপনি কি জানেন এই দোকানের কেনা নুডলস বাচ্চাদের জন্য কতটা ক্ষতিকর। তাই দোকান থেকে কেনার পরিবর্তে বাড়িতেই বানাতে পারেন আটা নুডলস। তাহলে তাদের স্বাস্থ্যের কোনও ভয় থাকবেনা। আসুন জেনে নেই বাড়িতে আটা নুডলস বানানোর প্রয়োজনীয় উপকরণ ও পদ্ধতি।

উপকরণ :

 আটা

 নুন

সাদা তেল

 জল

জল ঝরানো ঝাঁঝরি বা ফুটো বাটি

পদ্ধতি :

 প্রথমে একটি বাটিতে পরিমাণ মতো আটা, নুন এক চামচ সাদা তেল নিন। অল্প উষ্ণ জল দিয়ে আটা রুটির মাখার মতো করে মেখে নিন। মাখা হয়ে গেলে ঢাকনা দিয়ে ১০-১৫ মিনিট রেখে দিন। এবার জল ঝরানো ঝাঁঝরি বা ফুটো বাটিতে আটার পেস্ট রেখে চাপ দিন। এবার নুডলসের আকারের আটা গুলো বের হতে থাকবে।

 এবার একটি বাটিতে জল ফোটান, তার মধ্যে একটু তেল দিয়ে দিন,অল্প অল্প করে নুডলস  এবারে গরম জলের মধ্যে দিয়ে দিন, ৫ মিনিট। এবার ঠাণ্ডা জলে ছেঁকে নিন। আটার নুডলস রেডি। বাড়ির তৈরি এই নুডলস আপনার স্বাদ ও স্বাস্থ্যের খেয়াল রাখবে।