ইটালিয়ান পাস্তা রেসিপি

 রোজকার টিফিন কি হবে তা নিয়ে একটা বাড়তি চিন্তা তো লেগেই থাকে। চটপট বানানো যায় এবং খেতে সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর এরকম কিছু টিফিনের জন্য উপযোগী। এরকমই একটি খাবার হল ইতালিয়ান পাস্তা। একটি বিদেশি খাবার হলেও বর্তমানে এটি ভারতে খুবই জনপ্রিয় একটি খাবার। আসুন জেনে নেই পাস্তা বানানোর পদ্ধতি।

 প্রয়োজনীয় উপকরণ:

 পাস্তা - ৬ প্যাকেট, 

 মাখন - ৪ টেবিল চামচ,

 গোলমরিচ গুঁড়ো -১ চা চামচ,

 পারমেসান চিজ - ৩\৪ কাপ,

 পেকোরিনো চিজ - ১\৪ কাপ,

 লবণ - স্বাদ অনুযায়ী ।

 তৈরির পদ্ধতিঃ

 প্রথমে জলে  লবণ মিশিয়ে ফুটিয়ে নিন।  এরপর এতে পাস্তা দিয়ে ভালো করে রান্না করুন।

 পাস্তা নরম হওয়ার আগে কিছুক্ষণ গ্যাস বন্ধ করে দিন। 

 এর পরে, এটি থেকে ৩\৪ ভাগ জল সরিয়ে রাখুন ।

 এরপর একটি পাত্রে ২ টেবিল চামচ মাখন দিয়ে তাতে  গোলমরিচের গুঁড়ো দিয়ে  ভালো করে রান্না করুন।

 এবার এতে বাকি পাস্তার জল যোগ করুন।

 কিছুক্ষণ পর এতে পাস্তা ও অবশিষ্ট মাখন যোগ করুন।

 এর পর এতে পারমেসান চিজ দিন।

 সবশেষে পাত্রটি গ্যাস থেকে নামিয়ে তাতে পেকোরিনো চিজ দিন।

 এবার  আপনার পাস্তা প্রস্তুত। গরম গরম পরিবেশন করুন।