গুড়ের পরোটা, জেনে নিন রেসিপি

 গুড় শরীর গরম রাখে তা আমরা জানি। তবে গুড় শুধু এমনি এমনি খেতে আমাদের ভালো লাগে না। তাই  আমরা বানাতে পারি গুড়ের পরোটা। শীতকালে গুড়ের পরোটা খাওয়া খুবই স্বাস্থ্যকর বলে মনে করা হয়। এর সবচেয়ে ভালো দিক হল এটি তৈরি করতে বেশি  উপাদানের প্রয়োজন হয় না এবং এটি খুব কম সময়ে তৈরি করা যায়। 

 গুড়ের পরোটা তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণ:

 ময়দা ২৫০ গ্রাম

 ২ কাপ গুড়, গ্রেট করা

 ১ চা চামচ সাদা তিল

 ৮-১০ টি কাজুবাদাম (মিহি করে কুচি করা)

অল্প বাদাম,(ছোট করে কুচি করা)

 ১ টেবিল চামচ পেস্তা (মিহি কুচি করা)

অল্প  কিশমিশ,কুচি করা

প্রয়োজন মতো দেশি ঘি

 তৈরী করার পদ্ধতি:

 গুড়ের পরোটা  তৈরি করতে প্রথমে ময়দা মেখে রাখুন। এবার একটি পাত্রে গুড়, তিল, কাজুবাদাম, বাদাম, পেস্তা ও কিশমিশ দিয়ে ভালো করে মেশান।

 এর পরে, ময়দা থেকে ৮-১০টি সমান বল বানিয়ে নিন।

 একটি বল নিন এবং এটি সামান্য মোটা করে বেলে নিন।  মাঝখানে ২ টেবিল চামচ পুর  রেখে ভালো করে বন্ধ করে পরোটার আকারে বেলে নিন।

 এবার প্যানটি মাঝারি আঁচে গরম করুন এবং এর উপর ঘি দিয়ে পরোটা ভাজুন।

 বাকি ময়দা দিয়েও একইভাবে পরোটা তৈরি করুন।

 আচার বা চাটনির সাথে গুড়ের পরোটা খেতে পারেন।