সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর ওটস কাটলেট

 ওটস এখন খুবই জনপ্রিয় একটি খাবার। যারা ডায়েট করছে তাদের খাদ্য তালিকায় এটি খাকে। কিন্তু অনেকে এমনও আছেন যারা ডায়েটে করছেন কিন্তু ওটস খেতে পছন্দ করেন না। তাদের জন্য নিয়ে এসেছি একটি মজাদার ওটসের  রেসিপি। ওটস কাটলেট। এটি স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু। আপনি সন্ধ্যার চায়ের সাথে ওটস কাটলেট ট্রাই করে দেখতে পারেন। চলুন জেনে নেওয়া যাক এটি বানানোর প্রয়োজনীয় উপকরণ ও পদ্ধতি।

উপকরণ:

 ভাজা ওটস - ১ কাপ

 সেদ্ধ আলু - ২ টি

 পনির - ১\২ কাপ

 লবণ - স্বাদ অনুযায়ী

 রসুন-আদার পেস্ট -১/২ চা চামচ

 তেল- ১/২ কাপ

 লংকা গুঁড়ো - ১ চা চামচ

 বেসন- ১ চা চামচ

 গরম মসলা - ১\২ চা চামচ

 পাঁউরুটির গুঁড়ো -২ চা চামচ

 কিভাবে তৈরী করবেন:

 ওটস কাটলেট তৈরি করতে প্রথমে সেদ্ধ আলু ভালো করে খোসা ছাড়িয়ে একটি পাত্রে রাখুন।  এবার এই পাত্রে ভাজা ওটস দিয়ে ভালো করে মাখুন। মাখা হলে  কিছুক্ষণ রেখে দিন।

 প্রায় পাঁচ মিনিট পর, পনির, রসুন-আদার পেস্টের সাথে লঙ্কা গুঁড়ো, লবণ ও গরম মসলা দিয়ে এটি ভালভাবে মেশান এবং প্রায় দশ মিনিটের জন্য একপাশে রাখুন। 

 ১০ মিনিট পর মিশ্রণটি নিয়ে কাটলেটের আকারে তৈরি করে একটি পাত্রে রাখুন।  এবার  একটি প্যানে তেল দিন এবং গরম করুন।

 তেল গরম হয়ে এলে পাঁউরুটির গুঁড়োয় ভালো করে মাখিয়ে  কাটলেটগুলোকে ডিপ ফ্রাই করে নিন।  ভাজার পর পছন্দের চাটনির সাথে পরিবেশন করুন।