কোন বয়স থেকে আমরা ছোট বাচ্চাদের আচার খাওয়াতে পারি?

আপনি যদি কোনও খাদ্যদ্রব্যের আয়ু বাড়াতে চান, অর্থাৎ এটিকে নষ্ট হওয়া থেকে রক্ষা করতে চান, তবে আপনি এটির আচার তৈরি করতে পারেন।  আচার আপনাকে প্রোবায়োটিক সরবরাহ করে, যা আপনার অন্ত্রে ভাল ব্যাকটেরিয়া বাড়ায়।  কিন্তু এখানে প্রশ্ন হল, আপনি কি আপনার বাচ্চাকেও আচার দিতে পারেন?  যদি হ্যাঁ, তাহলে কতটা আচার শিশুর জন্য নিরাপদ হবে?  

মাদারহুড হাসপাতালের সিনিয়র পেডিয়াট্রিশিয়ান এবং নিউওনাটোলজিস্ট ডাঃ অমিত গুপ্তের মতে, আপনি যদি চান, আপনি 6 মাস বয়স থেকে শিশুকে আচার খাওয়ানো শুরু করতে পারেন।  এটি শিশুর জন্য নিরাপদ এবং এটি তার স্বাদের জন্য ভাল হবে যদি আপনি এটি বিভিন্ন স্বাদের আচার দিয়ে চেষ্টা চালিয়ে যান।  তবে এ ক্ষেত্রে কোনো ঝুঁকি নেওয়া উচিৎ নয়।  তাই দেওয়ার আগে একবার চিকিৎসকের সঙ্গে নিশ্চিত হয়ে নিন।  ডাক্তার যদি পরামর্শ দেন তাহলে আপনি আপনার শিশুকে ছোট ছোট আচার দিতে পারেন বিশেষ করে যখন তার দাঁত বের হচ্ছে।  যাতে তার মাড়ির ফোলাভাব কমে আসে এবং তিনিও আরাম পেতে পারেন।

 বাচ্চারা কি আচার খেলে কোন উপকার পায় 

 আচারে প্রচুর পুষ্টি উপাদান এবং প্রোবায়োটিকের মতো ভালো ব্যাকটেরিয়া থাকে।  যা আপনার শিশুর পাকস্থলী ও পরিপাকতন্ত্রের জন্য খুবই উপকারী হতে পারে।

 আচার খেলে শিশুর রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বৃদ্ধি পায় এবং সে অনেক সংক্রমণ ইত্যাদি এড়াতে পারে।

 আচারে পাওয়া কিছু স্বাস্থ্যকর অণুজীব এমন কিছু উপাদানকে সক্রিয় করতে পারে যা শিশুর শরীরের উপকার করতে পারে।  উদাহরণস্বরূপ, ল্যাকটিক অ্যাসিড থেকে বিপাক সক্রিয় হয়, যা শরীরের উপকার করে।

 আচার কি ফুসকুড়ি সৃষ্টি করে? 

 আচারে উপস্থিত ল্যাকটিক অ্যাসিড চিনি শোষণ করে।  এটি আচারকে বেশ অম্লীয় করে তোলে।  যদি আপনার শিশু খুব সংবেদনশীল হয়, তবে এটি তাদের অনেক সময় অ্যালার্জির মতো সমস্যা দেখা দিতে পারে।  তাদের ঠোঁট, নিতম্ব এবং ত্বকের চারপাশের ত্বকেও ফুসকুড়ি দেখা যায়।  আচার খাওয়ার পর যদি তারা এমন পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া দেখেন, তাহলে তাদের আচার দেবেন না।

 

 আচার কি কোনো স্বাস্থ্য ঝুঁকি তৈরি করে?

 আচারে লবণের পরিমাণ অনেক বেশি এবং শিশুর কিডনি খুবই উপাদেয় এবং পাকা হয় না।  যার কারণে তাদের কিডনি ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে।

 আপনি যদি শৈশব থেকে এবং এত অল্প বয়স থেকে তাদের আরও লবণযুক্ত খাবার খাওয়া শুরু করেন তবে এটি ভবিষ্যতে তাদের আরও নোনতা জিনিসের মতো করে তুলবে।  যার কারণে তাদের ডায়াবেটিস, থাইরয়েড এবং রক্তচাপের মতো সমস্যাও হতে পারে।

 আপনার বাচ্চাদের খুব অল্প পরিমাণে আচার খেতে দেওয়া উচিত।  মনে রাখবেন সেগুলি প্রতিদিন আচার করবেন না।  বরং মাঝে মাঝে সপ্তাহে একবার বা দুবার আচার খেতে দেওয়া যেতে পারে।

 অনেক সময় কিছু বাচ্চা আচার দেওয়ার কারণেও অ্যালার্জি হয় এবং তারা আচারের মতো জিনিস হজম করতে পারে না।  যদি এটি ঘটে তবে আপনার অবিলম্বে আপনার শিশুকে আচার দেওয়া বন্ধ করা উচিৎ।  তাদের পেটে যাতে ব্যথা না হয় তা নিশ্চিত করতে হবে।  তাদের আরও বিরক্ত হওয়া উচিৎ নয়।