বানিয়ে ফেলুন অ্যাপল বাদাম মাফিন

 

 আপনার বাচ্চাদের অবাক করুন এবং তাদের মুখে হাসি ফুটাতে বানিয়ে নিন অ্যাপল বাদাম মাফিন।

 উপাদান:

 আপেল - ১ (মাঝারি) (২০০ গ্রাম)

 ময়দা - আধা কাপ (১২৫ গ্রাম)

 দই - আধা কাপ

 মাখন - ১/২ কাপের চেয়ে কম (৭৫ গ্রাম)

 চিনি - ১/২ কাপ (১০০ গ্রাম)

 বাদাম - ১০ থেকে ১২

 আখরোট - ২ চামচ

 গুঁড়া চিনি - ২ চামচ

 বেকিং পাউডার - ১ চামচ

 বেকিং সোডা - ৪ চামচ

 এলাচ - ৪

 ভ্যানিলা এসেন্স

 পদ্ধতি :

 অ্যাপল বাদাম মাফিন তৈরি করতে প্রথমে আপেলের ডাঁটা, খোসা ছাড়ুন।  তারপরে, এটি কষান।

 এলাচ খোসা ছাড়িয়ে বীজ কুচি করে তাতে গুঁড়ো চিনি মিশিয়ে নিন।  গুঁড়া চিনি-এলাচের মিশ্রণ প্রস্তুত।আপেল সস প্রস্তুত।

 গ্যাস জ্বালিয়ে একটি প্যান গরম করুন।  কষানো আপেল এবং চিনি গরম প্যানে দিন।  চিনি আপেলে না মিশে যাওয়া পর্যন্ত এটি রান্না করুন।  গ্যাস আঁচ কমিয়ে রাখুন।

 কড়াইতে সস নাড়তে থাকুন।  আপেল খুব স্বচ্ছ হয়ে যাওয়ার সঙ্গে সঙ্গে আপেলের মধ্যে চিনির সিরাপ দ্রবীভূত হয়ে যায়, গ্যাস বন্ধ করে দিন।

 একটি বড় পাত্রে মাখন এবং প্রস্তুত আপেল সস রাখুন।  ভালো করে মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত উভয় উপাদান মিশ্রিত করুন।  আলাদা বড় পাত্রে পরিশোধিত ময়দা নিন এবং এতে বেকিং সোডা এবং বেকিং পাউডার যুক্ত করুন।  সমস্ত জিনিস ভালভাবে মিশ্রিত করুন।

 এর পরে ময়দা-বেকিং সোডা-বেকিং পাউডার মিশ্রণটি সস-বাটারের মিশ্রণে রাখুন।  এতে কিছুটা দই যোগ করুন এবং সমস্ত উপাদান সঠিকভাবে মেশান।  তারপরে, এতে বাদাম যুক্ত করুন এবং ভালভাবে মিলিত হওয়া পর্যন্ত মেশান।  বাদাম যোগ করার পরে মিশ্রণটিতে চা-চামচ ভ্যানিলা এসেন্স মিশিয়ে মিশ্রণ করুন।  বাটা মাফিনের জন্য প্রস্তুত।

 এখন প্রথমে কনভেকশন মোডে ১৮০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে মাইক্রোওয়েভ প্রিহিট করুন।  মাফিন প্রস্তুতকারক (ট্রে) ছাঁচে কিছুটা ঘি বা মাখন দিয়ে গ্রিজ করুন।  তারপরে, এই ছাঁচগুলিতে কিছুটা শুকনো ময়দা রাখুন এবং এটি চারদিকে ছড়িয়ে দিন। 

 এর পরে, ছাঁচটি কিছুটা খালি রেখে বাটার থেকে ট্রেটির প্রতিটি ১/৪ অংশ দিয়ে পূরণ করুন।  বাটাটি এক চামচ দিয়ে চাপুন এবং এটি অভিন্ন করুন।  এখন, মাইক্রোওয়েভে ট্রে রাখুন এবং কনভেকশন মোডে ১৮০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় ২০ মিনিটের জন্য বেক করুন।

 মাফিনগুলি কিছুটা ঠাণ্ডা হওয়ার পরে, চালুনি ব্যবহার করে মাফিনগুলির উপর গুঁড়ো চিনি-এলাচের মিশ্রণটি ছিটিয়ে দিন।  আপেল বাদাম মাফিনগুলি প্রস্তুত, আপনি এগুলি ফ্রিজে রাখতে পারেন এবং ৩ থেকে ৪ দিনের জন্য তাদের উপভোগ করতে পারেন।