বাড়িতে সুজির পাঁপড় তৈরির উপায়

 

সুজির পাঁপড় খেতে দারুন মজাদার।আসুন আজকে আপনাদের বলি কিভাবে এটি আপনি বাড়িতে তৈরি করবেন।

উপাদান:

 সুজি - ১ কাপ

 জল - ৬ কাপ

 জিরা - ১ চামচ

 নুন - ১ চামচ

 তেল - ১ চামচ

 তেল - ভাজার জন্য

 নির্দেশনা- 

 একটি বড় পাত্র নিন, এটি গ্যাসের উপর রাখুন এবং পাত্রটিতে ৬ কাপ জল ঢালুন।  জিরে, নুন, তেল এবং সুজি মিশিয়ে মিশ্রণ করুন।  

 অবিরাম নাড়তে থাকায় সুজিটি জ্বাল দিয়ে রান্না করুন; পাঁচ মিনিট পরে সুজি ভালভাবে ফুটে উঠলে আরও ২ মিনিট ধরে রান্না করুন।  মিশ্রণটি চালানোর সময় অবিচ্ছিন্নভাবে রান্না করুন যাতে মিশ্রণটি পাত্রের নীচে আটকে না যায়।

 ২ মিনিট পরে মিশ্রণটি রান্না করতে প্রস্তুত, গ্যাস বন্ধ করুন। পাঁপড় তৈরি করতে, ৩-৪ টি প্লেট নিন এবং তেল দিয়ে গ্রিজ করুন।

 মিশ্রণটি সরিয়ে প্লেটে পাতলা করে ছড়িয়ে দিন।  একইভাবে, সমস্ত মিশ্রণটি একটি চামচ দিয়ে বের করে একটি প্লেটে ছড়িয়ে দিন।

 শুকানোর জন্য পাঁপড় রোদে রাখুন। ৩ দিনের মধ্যে পাঁপড়গুলি শুকনো এবং প্রস্তুত হয়।  

 পাঁপড় গুলো ভাজুন।  কড়াইতে তেল দিন এবং গরম করুন।  তেল গরম হয়ে এলে এতে পাঁপড় দিন।  পাপর সোনার বাদামি হওয়া পর্যন্ত উভয় দিক থেকে সরান। সেগুলির উপরে একটু চাট মশলা ছিটিয়ে দিন।  সুস্বাদু ক্রিস্পি সুজি পাঁপড় পরিবেশন করুন এবং এটি খান।