মাশরুম বোন্ডা এক সুস্বাদু রেসিপি

 

আসুন আজকে শিখে নেই মাশরুম বোন্ডা তৈরির রেসিপিটি ।

উপকরণ:

 মাশরুম - ৬-৭

 শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো - ১/৪ চা চামচ কম

ব্রেড ক্র্যাম  - আধা কাপ

 কর্ন ফ্লাওয়ার - ২ চামচ

বেসন  - ২ চামচ

 নুন - ১/৪ টি চামচ (স্বাদ অনুসারে)

 আদা 

 ধনেপাতা - ১ চা চামচ, ভালো করে কেটে নিন

 নির্দেশনা:

 সবার আগে, কর্ন ফ্লাওয়ার এবং বেসন মিশ্রিত করুন এবং কার্নেলগুলি শেষ না হওয়া অবধি সামান্য জল যোগ করে একটি মসৃণ দ্রবণ প্রস্তুত করুন, দ্রবণটিতে আরও কিছুটা জল যোগ করুন, দ্রবণটি যথেষ্ট ঘন রাখুন যাতে দ্রবণটির আবরণ মাশরুমের উপরে আসে।  বাটাতে শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো , লবণ, আদা এবং ধনে যোগ করুন এবং মিক্স করুন।

 সমস্ত মাশরুম একটি ভেজা কাপড় দিয়ে ভাল করে মুছুন এবং দুটি অংশে কেটে নিন।  আপনি চাইলে পুরো মাশরুম দিয়েও মাশরুম বোন্ডা তৈরি করতে পারেন।

 কড়াইতে তেল গরম করে রাখুন।  তেল গরম হওয়া পর্যন্ত একটি মাশরুম বাছাই করে সমাধানে রেখে মাশরুমকে বাটা থেকে বের করে ব্রেড ক্র্যামে কোট করে রাখুন এবং একটি প্লেটে রাখুন।

 এখন একটি ফ্রাইং প্যানে, মাশরুমগুলি ভাজুন যতক্ষণ না তারা মাঝারি এবং উচ্চ শিখায় সোনালি বাদামী হয়ে যায়।  সমস্ত মাশরুম এভাবে ভাজুন।

 গরম ক্রিস্পি মাশরুম বোন্ডা,ধনে চাটনি বা টমেটো সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন এবং খান।