বানিয়ে ফেলুন এই সুইট মিল্ক রোল

 

খাবার শেষে কিছু না কিছু মিষ্টি মুখ করতে অনেকেই পছন্দ করে।তাই আজকে আমরা তাদের জন্য নিয়ে এসেছি সুইট মিল্ক রোল রেসিপি।

  উপাদান:

ময়দা - ২ কাপ (২৫০.গ্রাম)

 ড্রাই অ্যাক্টিভ ইস্ট - ১ চা চামচ

 নুন - ১/৪ চামচ

 মাখন - ১ চামচ

 গুঁড়া চিনি - ৪ কাপ 

 দুধ - ১ কাপ

 

নির্দেশনা:

 ময়দা একটি বড় পাত্রে রাখুন, শুকনো ক্রিয়াযুক্ত খামির, লবণ, গলিত মাখন, চিনির গুঁড়ো দিন, এটি ভালভাবে মিশিয়ে নিন এবং হালকা গরম দুধের সাহায্যে নরম ময়দার ডো তৈরি করুন, আপনার হাতে সামান্য মাখন দিন।  ময়দা গুঁড়ো এবং এটি ৫-৬ মিনিটের জন্য ম্যাশ করে নিন।  চারদিক থেকে মাখন দিয়ে ময়দা আঁচড়ান এবং এটি ২ ঘন্টা ঢেকে রাখুন, এটি একটি গরম জায়গায় রাখুন,ময়দা দ্বিগুণ হবে।

 ২ ঘন্টা পরে, ময়দা দ্বিগুণ হয়ে এলে হাতে কিছুটা শুকনো ময়দা লাগান এবং ময়দার ডো দিয়ে কিছুটা আঁচড়ান।  এবার ময়দা সমান আকারের টুকরো টুকরো করে নিন।  এই পরিমাণ ময়দা দিয়ে আট টুকরো করুন, এখন একটি বৃত্তাকার তৈরি করুন।

 একটি বেকিং ট্রে নিন এবং এটি কিছু তেল দিয়ে গ্রিজ করুন এবং সমস্ত রোলগুলি অল্প দূরত্বে রেখে দিন।  এবার কিছুটা তেল দিয়ে এই রোলগুলি গ্রিজ করুন।  ট্রেতে রোলগুলি ঢেকে রাখুন এবং আধা ঘন্টা রাখুন, রোলগুলি ফুল দেওয়ার জন্য প্রস্তুত হবে।

 বেক রোলস:

 ওভেনকে ১৮০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে প্রিহিট করুন।  চুলা উত্তপ্ত হওয়ার পরে, চুলায় রোল দিয়ে ভরা ট্রেটি রাখুন এবং ১৮০° সে।  ১৫ মিনিটের জন্য বেক করুন, এবং পরীক্ষা করুন, রোলগুলি যদি বাদামী না হয় তো সময় বাড়িয়ে নিন এবং দুধের রোলগুলি বাদামি না হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করুন।

 দুধের রোলগুলি প্রস্তুত, উপরে কিছু মাখন লাগান, যা তাদের স্বাদ বাড়ায়।  এখন পরিবেশন করুন এবং খান সুইট মিল্ক রোল।