পোলাও তে আনুন নতুন চমক, বানিয়ে নিন কর্ন পোলাও

 পোলাও খেতে ভালো লাগে না এমন খুব কম মানুষই আছে। তবে বারবার একই ধরনের পোলাও না খেতে পোলাও-তে আনুন টুইস্ট। চটপট বানিয়ে আনুন কর্ন পোলাও। আসুন জেনে নেই এটি বানানোর প্রয়োজনীয় উপকরণ ও পদ্ধতি।

  উপকরণ :

 চাল : দেড় কাপ

 ফ্রোজেন কর্ন : ১ কাপ

 ছোট করে কাটা আদা : ২ চা চামচ

 ছোট করে কাটা কাঁচা লংকা : ২ চা চামচ

 জিরা‍ : ১ চা চামচ

 লবঙ্গ : ৪ টি

 গোলমরিচ : ৬ টি

 দারুচিনি : ১ টুকরো

 আস্ত লাল লংকা : ২ টি

 লবণ : স্বাদ অনুযায়ী

 হলুদ : এক চিমটি

 রিফাইন্ড তেল : ১ চা চামচ

 পদ্ধতি -

প্রথমে চাল ধুয়ে ৩ কাপ জলে  ১/২ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন।  এতে লবণ ও হলুদও দিন।

 প্রেসার কুকারে তেল গরম করে জিরা, আদা, কাঁচা লংকা , আস্ত লাল লংকা , লবঙ্গ, গোলমরিচ ও দারুচিনি দিয়ে ভেজে নিন।

এবার মশলা কষা শুরু হলে জলের সাথে চাল দিন। ফ্রোজেন কর্নও যোগ করুন।  প্রেসার কুকার বন্ধ করুন।

 একটা হুইসেল আসার সাথে সাথে কুকার জ্বাল থেকে নামিয়ে প্রেসার ছেড়ে দিলে খুলুন। গরম ভুট্টার পোলাও পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত।