শরীরের নানা সমস্যার সমাধান করতে সাহায্য করে ঢেঁরস

 নানা গুনে সমৃদ্ধ সবজি গুলোর মধ্যে অন্যতম হলো ঢেঁরস। ঢেঁরসের নানা রকম সুস্বাদু খাবার আমাদের পছন্দ। ঢেঁরস অত্যন্ত পুষ্টিকর। ঢেঁরসে আছে ফাইবার পেকটিন যা শরীরের খারাপ কোলেস্টেরল কমায়। এতে উপস্থিত ভিটামিন এ ও অ্যান্টি অক্সিডেন্ট যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমায়। 

ঢেঁরসে খুব কম পরিমাণ ক্যালোরির থাকে, যা ওজন কমাতে এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে।  শুধু তাই নয়, এটি  ভিটামিন এ, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার ,অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড এবং বিটা ক্যারোটিন সমৃদ্ধ।  

চলুন জেনে নেই এর আরও উপকারিতা সম্পর্কে।

ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করে:

ঢেঁরসে  থাকা ফাইবার রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা কমিয়ে দেয়। তাই ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে ঢেঁরস অনেক উপকারী।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা:

 ভিটামিন এ, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার এর বৈশিষ্ট্য ভিন্ডিতে     পাওয়া যায়, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে সাহায্য করতে পারে।  শক্তিশালী অনাক্রম্যতা অনেক ভাইরাল সংক্রমণ থেকে শরীরকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে।

হজম:

 আপনি যদি হজমের সমস্যায় অস্থির হয়ে থাকেন, তাহলে ভিন্ডি  খাওয়া আপনার জন্য উপকারী হতে পারে। এতে রয়েছে ভালো পরিমাণে ফাইবার, যা হজম প্রক্রিয়া ভালো রাখতে সাহায্য করে।

কোষ্ট্যকাঠিন্যে উপকার দেয়: ঢেড়সে আছে আশ ও পেকটিন যা হজমে সাহায্য করে। এটি শরীরের বর্জ্য বের করে দেয়। 

হাড় মজবুত করে :

 হাড় মজবুত করতে ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া প্রয়োজন।  ভিন্ডিতে ক্যালসিয়াম ভালো পরিমাণে পাওয়া যায়, যা হাড় মজবুত করতে সাহায্য করে।

দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখে - ঢেঁরসে উপস্থিত ভিটামিন এ, বিটা ক্যারোটিন দৃষ্টি শক্তি ভালো রাখে।