জিরা,জোয়ান ও মৌরির মিশ্রণ দিতে পারে আপনাকে পেটের সমস্যা থেকে মুক্তি
রান্না ঘরের মশলা হিসেবে জিরা, জোয়ান ও মৌরী এই তিনটি নামই খুব পরিচিত। প্রত্যেকের রান্না ঘরে এগুলো থাকে। আমরা সাধারণত এটি রান্নায় মশলা হিসেবে বা ট্রাম্পরিং-এর জন্য এগুলো ব্যবহার করে থাকি। তবে এগুলোর মধ্যে এমন কিছু উপাদান আছে যা বহু শারীরিক সমস্যা নিরাময় করতে পারে।
এই তিনের মিশ্রণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, প্রোটিন, ফাইবার, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম পাওয়া যায়। এছাড়াও এতে ম্যাঙ্গানিজ, জিঙ্ক, ভিটামিন সি, ভিটামিন কে এবং ই পাওয়া যায়। এই মিশ্রণের ব্যবহার হজমে এবং ওজন কমাতে সাহায্য করে।
আসুন জেনে নেই এর বিশেষ কিছু উপকারিতা এবং তার ব্যবহার।
পেটের সমস্যা দূর করে :
মৌরি,জোয়ান ও জিরায় রয়েছে ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যার সাহায্যে এটি পাচনতন্ত্রকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে। এটি পেটের পক্ষে খুব উপকারী। এর পাশাপাশি জোয়ান ও জিরার সাহায্যে বদহজম, কোষ্ঠকাঠিন্য ও পেটের গ্যাসের সমস্যা দূর হয়। আপনি এটি দিনে দুই থেকে তিনবার খেতে পারেন।
কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করে :
জিরা, মৌরি এবং জোয়ানের জল কোলেস্টেরল এবং শরীরের অতিরিক্ত চর্বি কমাতে সাহায্য করে। আপনি যদি ওজন কমাতে চান, তাহলে এগুলোর মিশ্রণ আপনার জন্য খুবই উপকারী হতে পারে। এছাড়া এতে ক্যালোরির পরিমাণও খুব কম পাওয়া যায়।
ডায়াবেটিসে ভারসাম্য বজায় রাখে :
জিরা, জোয়ান এবং মৌরি খাওয়া আপনার রক্তে চিনির মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। এছাড়া এগুলির গ্লাইসেমিক ইনডেক্সও কম। এগুলি জয়েন্টের ব্যথাতেও দারুণ উপশম দেয়।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় :
শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে জিরা, জোয়ান এবং মৌরি কার্যকর। এটি বিভিন্ন সংক্রমন, যেমন - সর্দিকাশি, জ্বর থেকে মুক্তি দিতে এবং শারীরিক দুর্বলতা দূর করতেও কার্যকর।
উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে :
উচ্চ রক্তচাপ শরীরে সোডিয়ামের পরিমাণ বাড়িয়ে দেয়। এমন পরিস্থিতিতে জোয়ান , মৌরি এবং জিরার মিশ্রণ খুবই কার্যকরী প্রমাণিত হয়। এদের মিশ্রণে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ভিটামিন পাওয়া যায়। এটি কোলেস্টেরল বাড়তে দেয় না, যা উচ্চ রক্তচাপ কমাতে খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
জিরা, জোয়ান ও মৌরির ব্যবহার -
জিরা, জোয়ান এবং মৌরি হালকা ভেজে গুঁড়ো তৈরি করুন। আপনি এটি সকালে এবং সন্ধ্যায় খাওয়ার পরে খেতে পারেন।
সকালে খালি পেটে জিরা, জোয়ান এবং মৌরির জল পান করুন। এর ফলে আপনার বদহজম ও গ্যাসের সমস্যা হবে না।
এছাড়াও আপনি ডাল এবং সবজিতে জিরা, জোয়ান এবং মৌরি খেতে পারেন। এটি খাবার দ্রুত হজম করতে সাহায্য করবে এবং খাবারে স্বাদও আসে।
আপনি মাউথ ফ্রেশনার হিসেবেও জিরা, জোয়ান এবং মৌরির মিশ্রণ ব্যবহার করতে পারেন।
পরামর্শ -
এই মিশ্রণটি খাওয়ার মধ্যে কোন ক্ষতি নেই, তবে এটি একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে ব্যবহার করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। কারন এগুলো অতিরিক্ত খেলে কোষ্ঠকাঠিন্য এবং গ্যাসের সমস্যা হতে পারে।
No comments: