স্ট্রবেরি চিয়া পুডিং , জেনে নিন রেসিপি

 সকলেই চায় দিন শুরু হোক স্বাস্থ্যকর খাবার দিয়ে। আপনিও যদি তাই চান এবং কি খাবেন তা বুঝতে না পারেন তবে বেছে নিন স্ট্রবেরি চিয়া পুডিং- এর মত স্বাস্থ্যকর জলখাবারকে। 

এই খাবারটি স্বাস্থ্যকর এবং চিনিমুক্ত। এটি মূলত স্ট্রবেরি এবং চিয়া বীজের সাহায্যে প্রস্তুত করা হয়।  এটি খুব কম সময়ে তৈরি করা সহজ একটি রেসিপি। জেনে নেই পদ্ধতি।

  উপকরণ :

 কম চর্বিযুক্ত দুধ - ২৫০ মিলি, 

চিয়া বীজ - ২৫ গ্রাম ,

স্ট্রবেরি - ২০০ গ্রাম ,

স্টার অ্যানিস - ১ টি ।

পদ্ধতি :

প্রথমে চিয়া বীজ নিন এবং ২ ঘণ্টা জলে ভিজিয়ে রাখুন।  কম চর্বিযুক্ত দুধ নিন এবং গ্যাসে মাঝারি আঁচে দুধ রান্না হতে দিন। 

 দুধ হালকা ফুটতে শুরু করলে তাতে একটি স্টার অ্যানিস দিয়ে দুধ ফুটিয়ে নিন।  এই দুধ ফোটাতে হবে যতক্ষণ না দুধ অর্ধেক হয়ে যায়।  দুধ অর্ধেক হয়ে গেলে তাতে ভেজানো চিয়া বীজ দিন।

চিয়া বীজ মিশিয়ে দুধ আবার ফুটিয়ে নিন। এরপর দুধ ঠান্ডা হতে রাখুন। এবার স্ট্রবেরি নিন এবং এর অর্ধেক পিউরি তৈরি করে দুধে দিয়ে দিন।

এর পরে, বাকি স্ট্রবেরিগুলিকে চিয়া মিশ্রণে রেখে ঠান্ডা হতে দিন।  এবার তাজা স্ট্রবেরি দিয়ে সাজিয়ে ঠান্ডা হতে দিন।  

এইভাবে আপনার স্ট্রবেরি চিয়া পুডিং প্রস্তুত।  এটি ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে খান।